仙子茗茶
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宋朝的斗茶文化传承到了现在，需感谢一位大词人！
王群
宋代是极讲究品茗的时代，上起皇帝、士大夫，下至一介布衣，无不好此。 在宋朝，往茶里加盐、姜、香药等佐料的风气只普遍存在于中原地区的中下层居民之中。这是由于茶叶产自南方，中原地区的中下层人士想要弄一些茶叶着实不容易。有的好不容易弄到了…
宋朝的茶具文化：黑釉茶盏的造型与点茶
宋徽宗赵佶在《大观茶论》中对茶器的釉色、纹理、造型及及其与点茶的关系等各方面进行了详细的阐述。关于茶盏的色与纹，“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其焕发茶采色也”。关于茶盏的造型，“底必差深而微宽，底深则茶宜立而易以取乳，宽则运筅旋彻…
宋朝的茶具文化：黑釉茶盏的釉色与斗茶
黑釉瓷器和青瓷一样，早在东汉时期就已经出现。 宋代是我国陶瓷工艺和美学大发展的重要时期，黑釉瓷经历了近千年的发展，也终于迎来了大显身手的高潮期。这与宋代点茶、斗茶的流行密切相关。 宋代茶碗多称为盏。盏也作琖，是一种比碗小的器皿，故亦…
宋朝的茶具文化：茶(汤)瓶的演变与点茶
宋代盛行的点茶与唐代盛行的煎茶最大的不同在于茶末不再放入茶釜里与水同煮，而是放在茶盏里用茶瓶煮水来冲点。因此，宋代茶器里出现了一件陆羽《茶经》中未曾提及的重要器具--茶瓶。 茶瓶在点茶时用于烧煮或贮盛开水即汤，不在里面放茶末，故又名…
时下，茶百戏、点茶文化越来越受到社会各界的欢迎和喜爱
“瀹泉分玉乳，烙火试云花。”自2009年在武夷山的恢复重现，茶百戏、点茶逐渐进入人们的视线。近年来，点茶、茶百戏文化越来越受到各界喜爱：不论是北京的大运河非遗展、杭州的茶博会，还是“一带一路”中乌建交活动，或是澳大利亚的佛光山迎新年…
浅谈风流的宋代茶 宋代茶艺点茶法详解
“茶兴于唐，盛于宋”，由于“贡茶”(达官贵人向皇帝进贡的茶)的兴起，宋代团茶饼的制作踏入了更精细的发展阶段。宋代《北苑别录》中记载，团茶必须经过七道工序：采、择(拣芽)、蒸、榨、研、造(把茶膏压制成形)和过黄(将成形的茶，经过数天的…
在古时：聘礼中的茶
聘妇先“下茶” 茶，又叫“茗”，它既是饮料，又是吉祥物。 古代认为茶的功能很神奇，传说有一种仙茶名为大茗，生长在丹丘，能得而饮之的人即可“羽化而登仙”。古代有一个余姚人叫虞洪，他进山采茶时遇到一个手牵扯三头青牛的道士，道士把虞洪带到…
古代茶文化：宋代的点茶法历史起源介绍
点茶道蕴酿于唐末五代，至北宋时期发展成熟。点茶法(研膏团茶点茶法)鼎盛于北宋后期至明朝前期，亡于明朝后期，历时约600年。 点茶的程序为炙茶、碾罗、候汤、烘盏、击拂，其关键的是候汤和击拂。点茶法是在唐代阉茶法基础上发展而成的。陆羽《…
斗茶文化历史从何时开始
宋代有一位高僧谦师，在当时有“点茶三味手”之称。他每次点茶都作精细而艺术的表演。点茶时，一转眼之间，茶盏中的茶汤乳雾涌起，汤茶紧贴盏壁，咬盏不散，一盏色泽鲜白的美味茶汤就呈现在眼前的手执瓶，一手执笼，一边注水，一边击拂，旋转打击，快…
斗茶是什么意思?斗茶是从何而来?
斗茶是在古代时候有钱的人家闲暇时间的一种“雅玩”，也是当时比赛茶的好坏的一种游戏。斗茶更是现在惠州传统的民间习俗之一。现在懂得斗茶的人已经越来越少了。留学网小编在本期的饮茶文化带你来了解斗茶。 斗茶，又叫“斗茗”、“茗战”，它是古时…
斗茶历史知识宋人爱斗茶：茶盏黑为贵
中国人的日常生活离不开柴米油盐酱醋茶。饮茶之风“兴于唐而盛于宋”，唐代流行煎茶，茶具喜用青瓷和白瓷。宋代流行冲茶且斗茶成风，为了分辨水痕比出高低，宋人弃青瓷白瓷改用黑瓷，并在黑色釉上大做文章，烧制出兔毫盏、油滴盏、玳瑁盏、木叶盏等茶…
斗茶 品读悠远的茶文化史 感受斗茶文化
拜茶王公了解茶史 “我们一起向茶王公行三鞠躬。一鞠躬，二鞠躬，三鞠躬……”10月14日上午，茶王公文化祠主殿内举办祭拜茶王公的复古典礼，二十几名身着汉服的当地茶人每人手拿一炷香，恭敬地祭拜茶王公。 感德是“中国茶叶第一镇”。南宋爱国…