参加斗茶的人，要各自献出所藏名茶，轮流品尝，以决胜负。比赛内容包括茶叶的色相与芳香度、茶汤香醇度，茶具的优劣、煮水火候的缓急等等。斗茶要经过集体品评，以俱备上乘者为胜。

　　几千年来，人们爱茶的心一直未变;煎茶、点茶、斗茶，茶人对于茶具的追求也从未停止。

　　唐代流行用青瓷白瓷　　在唐代以前，饮茶主要流行于上层社会。到了唐代，饮茶之风才扩散至民间，茶已成为百姓日常生活中不可缺少的食物。到了宋代，饮茶之风更盛，中国茶文化进入全盛期。茶庄、茶肆、茶坊、茶馆遍布城乡，当时人们常说，早晨起来…

　　可见当时建盏深受皇家喜爱。低调而变幻莫测的釉色适应送人的审美。从上至下成为宋代茶器的最顶峰。

 　　历史上有这么一个说法：“唐诗是酒，宋词是茶”，宋代关于茶的著作举不胜数，如宋徽宗赵佶的《大观茶论》、蔡襄的《茶录》等。国人饮茶的习惯在不同时期是有所差别的，唐代时期为煎茶，到唐末点茶开始出现，…

建盏茶文化 [导读]：我国是茶之故乡，也是瓷器之国，茶文化与瓷器文化交相辉映，谁也离不开谁，建盏就是其中代表之一， 建盏文化与茶文化 一直受到人们的喜爱和推崇。 建盏喝茶的习俗 中国的饮茶习... 　　我国是茶之故乡，也是瓷器之国，…

只有产自福建建阳的当地含铁量高达7%~10%的红棕色粘土、矿釉经过13道复杂工序的黑釉瓷盏才能被称为建盏，无论是某宝上的低价包邮建盏，还是其他渠道的低价盏，只要有一点没有符合标准便不能称为建盏，更不用说一点都没有满足的瓷器了。

现在来说说各种不一样的乌金。有很多人的乌金盏是黄口（也叫金口）蓝口、黑口，和红胎、黑灰胎。

可以说建盏一词，本身就包含了黑釉这一层意思。这一点其实体现出建窑在黑釉瓷领域的代表性地位。

喝茶是宋代人日常生活中必不可少的一部分， “斗茶”之风盛行。建盏在宋朝初期就已经成为文人墨客竞相追捧的珍品，能够体现自己高贵的身份地位，而到了宋朝后期，茶盏几乎成为了无人不知无人不晓的顶级茶具。我们所熟知的文人，如苏轼、欧阳修、蔡襄…

  建盏君每天收到非常多网友提问，其中咨询频率最高的除了开片、干口等问题外，还有养盏、安全等问题。本篇合并解答，方便盏友查阅。 问答集锦 | 建盏如何养？喝茶安全吗？ 问题一：建盏怎么养出七彩光？答：部分建盏使用一段时间之…

建盏的釉面十分美丽，铁系结晶斑纹更是与其他瓷器大不相同。因此，很多人怀疑建盏有毒，今天我们就来为建盏证明清白！ 建盏从千年前就是作为茶具而生，直接接触喝进嘴里的东西，安全性势必受到重视。“有毒”这样的谣言必须要澄清，我们列出三个铁证…