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建盏茶具的特点及其在茶具中的历史地位

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在中国源远流长的历史文化中,茶具占据了很大的空间,也是传承文化的不可缺失的一部分。古人饮茶时不单对茶叶挑剔,对于茶具的选择也是非常的考究。不同的材质、不同的器形曾出不穷,再配以诗、书、画、雕等艺术,从而把茶具制作推向新的高度。

而多茶类的出现,又使人们对茶具的种类与色泽,质地与式样,以及茶具的轻重、厚薄、大小等,提出了新的要求。为满足不同人的不同需求,茶具的品类也随之增加,逐渐形成了一种新式的茶文化。

建盏的特点是什么?

(1)建盏的釉从颜色上分,属于黑釉,从釉色表现上分,属于结晶釉,从烧成温度上分,属于高温釉。

(2)建盏的胎土和釉料,含铁量都很高。胎体常呈灰黑色,被称为“铁胎”。最为特别的是,建盏在黑色底釉上,会浮现自然形成的铁系结晶斑。

(3)建盏的代表釉色斑纹为兔毫盏。此外还有油滴、曜变、杂色釉等釉色分类。建盏结晶斑的形态、颜色、分布等,每只都不尽相同,表现形式变化万千。

(4)建盏是为茶而生的器物,器型大致分为束口、撇口、敛口、敞口四类。最典型的器型是束口盏。

(5)由于工艺上的制约,建盏一般施釉较厚且不施满釉,有部分露胎和少许干口。

(6)因为建盏的工艺特点,导致建盏的成品率低且没有重复品,每一只建盏都是独一无二的。

建盏在历史上有什么样的地位?

建盏在斗茶、点茶风靡的宋代,是茶具中的极品。从宋徽宗这样的帝王、蔡襄这样的高官,到市井平民、贩夫走卒,都对建盏钟爱有加。

考古工作者发掘出的建窑龙窑,有长达135.6米者,是目前发现的最长龙窑,可见宋代建盏烧制规模之大,受欢迎程度之高。可以说建盏是宋代的“国民茶具”。

宋代以后,虽然因为饮茶习俗的变迁,建盏逐渐淡出国人视野。但在邻国日本,建盏仍被奉为至宝,日本当局在近代将四只建盏定为国宝级文物。此外,美国、英国等国的世界级博物馆也有收藏建盏。

被低估的建盏,如今正在复兴

宋亡之后,饮茶习俗发生剧变,建盏一度被埋没。曾经有建盏爱好者为建盏鸣不平,认为建盏作为黑釉瓷之首,在宋代与青瓷、白瓷三分天下,认知度理应更高,如今被低估太过。

三分天下之说,有一定的事实基础,但是不够准确。毕竟建盏是为茶而生的,用途主要是「茶碗」,而其他青瓷、白瓷窑口除了茶具之外,还生产「碟」、「瓶」、「枕」等各种类型的产品。以更小的集合与更大的集合相比,不太合适。

但若单论茶碗这一项,建盏在宋代的地位则远大于「与青瓷、白瓷三分天下」,应该可以说是独领风骚。

因为那时候几乎所有饮茶方家,从皇帝到士大夫,都推崇建盏;加上全国大小窑口的仿烧记录众多,一度令建盏真实产地成谜,可见建盏在巅峰期的名声之盛。

此外,于水吉建窑窑址发掘出的数十座龙窑(有数座长度超过百米,最长的一条长达135.6米,创下国内已知龙窑最长记录)也可以从侧面证明其规模之宏大,影响之深远,若不是市场极大,怎么会有创下纪录的超长龙窑呢?

综上所述,建盏是实至名归的宋代第一茶器,就和越窑青瓷在唐代的地位一样。

茶客对于茶具的审美,是变化发展的,没有谁是永远的第一。唐朝越窑青瓷第一,宋朝建盏第一,到明朝开始,则是白瓷第一。

而21世纪是一个审美多元化的时代,有人喜欢白瓷,有人喜欢青瓷,也有人喜欢黑瓷,一种茶具垄断全国市场的情况不会再出现,百花齐放,百家争鸣才是茶具市场的常态。

建盏在拍卖市场上势头愈发强劲,9月15日在美国拍出的一只油滴盏,创下7800万的纪录。新烧建盏也吸引许多现代茶客。

如今越来越多人认识到建盏的艺术价值、文化价值和收藏价值,以及作为现代茶具的普适性。建盏这一黑釉瓷艺术的明珠,曾经蒙尘,如今终于重见天日,走向复兴,是建盏之幸,是宋瓷之幸,也是世人之幸。

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本文由 建盏仙子官网 作者:名匠建盏 发表,转载请注明来源!

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