建盏这么好看 喝茶真的安全吗

明代陆容有诗：“江南风致说僧家，石上清泉竹里茶。法藏名僧知更好，香烟茶韵满袈裟。”短短几句描绘了远避尘世、静宜诵颂的佛事茶礼。但中国几千年的茶文化不仅体现在茶禅一体中，更是融入了千家万户的生活方式里。随着饮茶习俗的常态化，茶具也成了人们日常必备的器皿。而建盏作为茶具使用也是近几年才发展起来的，因为它能保温蓄热、提升口感，所以也是受到许多茶友们的喜爱。但由于建盏款式的日渐创新，也使得不少人对建盏饮茶是否安全有所顾虑。

今天从以下这三点为大家答疑解惑：

1. 原料

首先我们从建盏的原料组成上分析，建盏胎土本身是由建阳当地的三种泥土按比例混合而成。即大梨村的高岭土、后井村的红土和南山村的粘土，这三种胎土在我国很多地方都非常普遍，也是其他地方很多陶泥制品的原料组成。其次建盏的釉料选择是以草木灰和釉矿为主。

釉矿石以石英为主，也有长石，含铁量高，带有少量粘土，淘洗出的矿釉颜色呈红、紫色，属于铁钙系结晶釉。而草木灰实质是一种天然碱，在建盏烧制过程中往往起到助溶剂的作用，可以帮助石英降低熔点。除非有不良商家后期添加，不然单从这些原料上看是天然安全的。且对于建盏所含的成分，上海硅酸盐研究所在这方面也进行过专门研究，并以论文的进行了公布证明其原料安全无毒。

2. 制作工艺

建盏原料在经过淘洗、制胚等方法加工成型后，还需要在1200-1300摄氏度的窑炉温度中烧制。建盏在烧制过程中，当窑温达到1350摄氏度的高温，釉料上的铁离子会析出，釉层流动在釉面上流动形成近似玻璃性质的釉面（玻化）。经历高温烧制后的建盏稳定性和安全性都优于中温瓷和低温瓷，只要是配方原矿，少量化工是成不了气候的。

就算建盏中含有少许的杂质或有害物质，在长时间的高温环境中也是会被氧化分解、挥发殆尽的。就算在我们日常饮茶中，水温沸点也才100℃，根本不会让建盏中残留的物质溶出。所以根本无需担心建盏在饮茶中会生成、析出有害物质危害健康。综上所述，高温瓷几乎可以视为安全。

3. 质检报告

最后说建盏质检报告，是采用一定检验测试手段和检查方法测定产品的质量特性，并把测定结果同规定的质量标准作比较。特别是陶瓷用品在重金属方面的检测标准，铅、镉溶出量不能超过国家标准的一定限额。

早在2018年福建省首个建盏产品质检中心获批，许多建阳建盏厂家都已经主动去专业的检验机构做过检测，并都证实产品符合国家规定的标准，没有任何安全隐患。所以对于建盏，大家大可放心饮用。

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