建盏中的鹧鸪与油滴不一样，别再弄混啦！
苏小妹
鹧鸪斑，鹧鸪是闽北一带的常见鸟类，其体似山鹑而稍大，通体羽毛呈黑色，分布着许多卵圆形的白斑，建窑工匠正是受此启发，创制烧造出类似花纹的黑釉白点碗盏。
一、鹧鸪斑和油滴盏一样吗？
鹧鸪盏烧成品的极少。现今绝大部分仿者由于没有见过真品，也没有认真研究过日本藏品，在仿制时也多以北方“油滴”釉为标本，误将“鹧鸪斑”说成了“油滴”。
实际上“油滴”釉与“鹧鸪斑”是有区别的。“油滴”釉面上结晶斑基本呈圆形，仔细观察圆斑中心可以看到一个不同颜色的圆心；而“鹧鸪斑”上的结晶斑呈现不规则形，观察不到圆心，在晶斑内部有鱼鳞状条纹或细丝状条纹。此外，“鹧鸪斑”釉在盏的口沿部位有明显脱口，下部呈垂釉现象；而“油滴”釉就没有这种现象，口不脱，底不垂。
二、油滴盏和鹧鸪的区别
"油滴"因其釉面密布着银灰色金属光泽的小圆点儿形似油滴而得名，是仅次于曜变的第二昂贵品种。
油滴盏的斑点多为圆形，大小不一，大者直径一般为三、四毫米，最大者达一厘米;小者仅一毫米，甚至细如针尖，形如沸腾的油滴散落而成，使人眼花缭乱。
而鹧鸪斑一词在宋代文献中常有出现，如陶谷《清异录》中载："闽中造盏，花纹鹧鸪斑点，试茶家珍之。"僧惠洪诗中也写道："点茶三味须饶汝，鹧鸪斑中吸春露。"陈蹇叔也在诗文中赞道："鹧鸪王冕运输宇，兔毫瓯心雪作泓。鹧鸪斑釉面如鹧鸪胸部的毛色，黑底遍布白点正圆如珠。
三、鹧鸪斑种类
第一种鹧鸪斑斑点呈圆形或卵圆形，呈银白、纯白、卵白色，圆点较大，分布较疏朗而错落。正点鹧鸪斑盏釉面白色斑点不论其尺寸、外观都与鹧鸪的黑底白斑的胸毛极相似，宋黄庭坚有“纤纤棒，研膏溅乳，金缕鹧鸪斑”的诗句。
第二种可以称为油滴鹧鸪斑，这类盏现以李达师傅的为代表。盏内斑点大小不一，呈银灰、灰褐、黄褐诸色，分布或密集或疏朗，状如沸腾的油滴，又好像水面上滴上油珠一样熠熠生辉。
第三种鹧鸪斑，其斑纹灵动，鹧鸪纹路层次分明，鹧鸪斑纹栩栩如生。而这种鹧鸪斑以陈大鹏的鹧鸪斑为代表。国内曾有专家评论过陈老的盏“釉色黑如漆，斑点莹如星，瓷器重如铁额，击声响如磐；斑点光彩夺目，注入清水，银光争莹；注入浓茶，金光闪耀，精美脱俗”评价之高可谓少有。有很多人认为油滴斑就是鹧鸪斑，最早油滴一词来源于日本，是个外来词汇，也有一些人认为油滴最早是日本的叫法，同样的盏在中国则称为鹧鸪斑。但其实油滴与鹧鸪还是有较大区别的，希望这篇文章能够对盏友们有所帮助，能够分清油滴与鹧鸪斑。
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