不管如何斗茶，当时文化如何，相信茶终归是用来品饮的。宋人费时费力的点茶，肯定首先要好喝，然后才是好玩的。

  在建盏的发源地有这样一位工艺大师，他从事陶瓷已有30余载，潜心专研陶瓷制作工艺，并且是国内首位还原了宋代建盏制作工艺烧制了金油滴建盏，他烧制的金油滴建盏金斑璀灿如片片飞羽，光彩夺目，乃迄今为止全世界陶瓷界尚无人可以比肩…

以皇帝身份写茶书，宋徽宗是五千年来头一份。器为茶之父，水为茶之母。说到茶，就离不开器。以国君之高位在书中宣传茶器，徽宗也是前无古人，后无来者。   一、多才多艺却治国无方的皇帝 中国历史上数百个皇帝，能为现代人所熟悉的并不…

遇林亭窑址位于武夷山景区北侧偏西，紧邻风景秀丽的莲花峰，分布面积近6万平方米，这里有一条小溪自南往北流过，沿溪有6座小山冈，堆积着数以万计的匣钵和垫圈，有的深达3-5米，为建窑系窑址。 在窑址的左侧建有展示 古窑历史文物的“遇林亭宋…

建窑建盏的生产工具，可分为烧窑工具和 生产工具两种。 烧窑工具有匣钵、垫饼、托座和实心垫柱等数种。匣钵有直壁尖底型如“漏斗状 ”，斜壁尖底和敞口、底稍平三种。 垫饼出土数量最多，形状呈圆形或半圆形 ，大小分为三种，均由黏土制成。垫饼…

然而即使这么多窑口都在仿烧建盏，宋徽宗还是要从1200公里外的建窑，定制御用黑釉茶碗。建盏在黑釉瓷中的巅峰地位，一直无人能撼动。

中国茶史上历来有“茶兴与唐，盛于宋”的说法。首先，“龙凤饼茶”的出现使得宋代制茶工艺有了新的突破；其次，不论宫廷还是民间，饮茶之风相当普及，茶坊茶肆林立。 宋代茶风炽盛，使得起源于唐代的“斗茶”、“茗战”之风兴盛。“斗茶”是评比茶质…

　　并非任何一位工匠艺人都能够烧制出绝顶的建盏，更不是同一个工匠艺人，能够烧制出完全相同的建盏。建盏的独特，在乎于它的千变万化，天然与人工的结合，讲求的是“随缘”。这是一种人生哲学观的参悟，与你的红尘万里无关，但是与你的梦想、你的禅…

建盏属于结晶釉的范畴，含铁量较高。在高温熔烧的过程中，由于窑内温度高低和气氛的变化，会使釉面产生不同的筋脉和奇特的花纹，这些花纹不是人工雕刻，而是自然天成。建盏烧成后的釉色复杂多变，大概可分为兔毫釉、油滴釉、曜变、乌金釉、杂色釉。 …

　　除了抑制这种细菌生长之外，红茶中的多酚还可以抑制这些细菌制造的难闻化合物，双管齐下，保持人的口腔健康和口气清新。

茶百戏在宋代颇为流行 能使茶汤的汤花 瞬间显示瑰丽多变的景象 若山水云雾，状花鸟鱼虫 与咖啡拉花并不是一回事 有人认为茶百戏和牛奶拉花是一回事，也有人认为茶百戏是在茶汤中加入其他成分，这些都是对茶百戏不了解造成的认识上的混淆，其实两…

晚唐以来的茶具，至宋代渐臻完善，南宋审安老人撰《茶具图赞》一 一给予雅名，如碾茶用的石碾船较金法曹，盛沸水以点注茶的执壶称为汤提点，用于搅拌茶汤的茶筅称竺副师，茶盏名淘宝文，承托茶盏防止烫手的托座叫漆雕秘阁等等，都是提供斗茶艺术的器…