以皇帝身份写茶书，宋徽宗是五千年来头一份。器为茶之父，水为茶之母。说到茶，就离不开器。以国君之高位在书中宣传茶器，徽宗也是前无古人，后无来者。 原创：新手必看之建盏的超然地位之体现   一、多才多艺却治国无方…

宋人有言：天下之茶建为最，建之北苑又为最。说的是当时宋朝崇尚饮茶文化达到一个巅峰，宋人钟爱点茶、斗茶，并且认为建州所产的北苑茶品质最高。而当时建盏则作为斗茶神器，与建茶成了“标准搭配”。从历史足以证明，一泡好茶离不开一只好盏。 一、…

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藤田美术馆藏曜变天目内部 日本人用“碗中宇宙 ”这种词形容它，就仿佛在观星辰大海，高深莫测。

  建盏的烧制是人为？还是天定？ 世界上没有完全相同的建盏，即使是同一个师傅烧制同一种款式的建盏，也不可能完全相同。那么建盏的烧制是人为？还是天定？  建盏区别于其他瓷器，其实有自己的奇妙之处：其他瓷器的纹样花式多是由能工…

  近年来，建盏成为收藏界的新宠；但由于断代等种种原因，初见时易有雾里看花之感。真正能作为投资选择的收藏级建盏，具有哪些特性？建盏釉色多种多样，如何辨识和鉴赏？建盏为何叫“盏”而不是碗？今天的四个问题，一一为您解答。 建盏…

无论新茶人还是老茶客，心里最忧虑的事，应该都是：有好茶、有建盏，要怎么喝？ 因为对茶对盏的那份喜爱，让我们既想喝好，又怕浪费。有时面对喜欢的茶叶，不敢施展手脚，东问西问也得不到一个权威的答案。 其实掌握一些必要的喝茶常识，可以消除大…

茶有道 器亦有道 茶滋于水，水籍乎器 好茶配名器 是嗜茶者所求 ▼ 原创：建盏 | 茶文化不可或缺的名器   中国是陶瓷之国，陶瓷用品与国人的日常生活与休闲享受都密不可分。从茶文化上看，就很明显。自从饮茶风俗在唐代兴起，国…

这就产生一个现象，在国人把一部分日语的词汇当作外来词引进的时候，写法完全不变。这不像引进英语的外来语，需要用把英文替换成中文，所以很多人没意识到这是一个外来词。

  建盏与天目是两个不同的概念，在日本的茶文化、陶瓷史体系中，建盏属于天目的一部分，而且是天目中的最高等级。 而在中国的历史文化角度和专业人士眼中，建盏就是建盏，它是黑釉瓷，是宋瓷，没必要去说成是天目。中国其他窑口的黑釉瓷…

为了创造最佳的斗茶效果，不仅需要茶品好，技巧娴熟，而且需要优质的茶盏，此所谓“好马配好鞍”。宋人斗茶以茶色白者为上品，故《茶录》说：“茶色白，宜黑盏”，这样黑白分明，一目了然。所以当时全国有很多地方烧造黑釉瓷器。本省的南平、武夷山、…

宋代斗茶之法讲究茶质、水质和茶具，同时讲究技艺，如“调膏”“点汤”“击拂”等环节。“斗茶”之法首先要观其色，其次要视其汤。宋人斗茶以观色品评高低，以视汤区分输赢。 宋人斗茶常饮用的是 一种碾茶，即把一种经过半发酵的膏饼茶碾成细末，在…