但国人传统观念中仍认为唐朝的瓷窑并没有后来“真正意义上的官窑”，因为证明其为唐朝官窑的论述毕竟有限，至今尚未得到全国、全世界的认可，所以希望本人以上的官窑论述能助其正名，並早日得到全国、全世界的确定与认可。 此时岭南建州茶也才刚刚崭…

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除了"铁胎"，"厚釉"也是建盏的一大特征，不施厚釉，难成建盏。建盏的斑纹都是独一无二的，而这种独一无二一是源自含铁量高的胎土，另一则源自"厚釉"。若施釉过薄，则建盏斑纹难成…

建窑瓷器的釉色，有黑釉、青釉和青黄釉几种。 建窑黑釉，建盏的釉色带有一种很深的绀黑色，即蔡襄《茶录》所所出的绀黑。有的多少带有一些褐色或米黄、灰色、深绿色等。由于釉中并排地呈现褐色（铁锈色 ）的筋脉如兔毫毛，故称之为兔毫斑。建窑建盏…

 　　由于帝王的好尚，上行下效，不仅促使建窑黑盏的大量生产，使更多的瓷窑也都烧黑釉茶盏。

▲宋 建窑兔毫盏 ▲宋斗茶图（桌上的器物为黑瓷建盏，宋代主流茶具） ▲《茶录》中提到的相关内容

既然全国黑瓷产地不止建窑一家，为何仍然是建盏最为著名？为何宋徽宗要舍近求远，不用开封附近的北方窑口所产黑釉盏，一定要从1200多公里开外的建窑运贡瓷到汴京呢？ 最关键的一点在于，建盏是黑釉茶碗，但并非普通的黑釉茶碗。建盏不但釉色纯正…

为什么斗茶从地方性娱乐 成为宋朝的国技？ 为什么宋朝点茶斗茶 必然首推建盏？ 这些都得感谢 一位福建人——蔡襄▼ 本集节目的主角是蔡襄。之前引用蔡襄的著作很多次，本篇我们来看电视节目如何阐述他对建盏和建茶的贡献，其影响和意义用今天的…

  水为茶之母，器为茶之父。建盏作为宋代第一茶器，历经朝代兴替，谱写千年茶盏纠葛。在茶文化趋于多元的当下，它多舛的命运是否已经迎来转机？ 建盏与茶的千年纠葛文/ 杜栎 一、黑瓷 | 宋代崛起的黑马 距今一千多年的宋代，是陶…

由于建盏釉料配方的不同，窑内温度及气氛的变化等因素影响，建盏釉面又呈现多种纹理。对于这些釉面纹理的命名，陶瓷界尚有不少争议，，我们在尊重历史的同时，也采用部分约定成俗的称呼，大致将它们分为乌金、兔毫、油滴、鹧鸪斑、曜变及杂色等六大类…

乌金釉即纯黑釉。有部分斑纹较少或极难直接观察，达不到兔毫等标准的盏，也归类到乌金釉盏中。纯黑釉，表面无斑纹，是建窑较经典的釉色，也称为“绀黑釉”。“绀黑”一词在蔡襄所著《茶录》已有记载：“建安所造着，绀黑，纹如兔毫。”釉药以氧化铁和…

 　　不管如何斗茶，当时文化如何，相信茶终归是用来品饮的。宋人费时费力的点茶，肯定首先要好喝，然后才是好玩的。