你的茶里，有一幅画

建盏名家作品赏析 · 交流
欢迎关注公众号：建盏仙子
咨询 · 购买正宗建阳精选建盏
请添加个人微信：zah14759988888

喝茶，一向是从容的事，像工笔细描，勾勒出一片树叶最曼妙的线条。一刻不得闲的人，是不忍心喝茶的。茶的珍贵，从来都不是高高在上。它不强求人有钱，却格外需要人有闲。

　　一般绘画，比如油画、国画、水粉甚至咖啡拉花，都是采用颜色叠加，或不同材料叠加的办法来呈现图案，但‘分茶’除了茶汤之外没有加入其它材料，靠的是就‘幻变’。甚至同一杯茶汤，可随时间先后幻变为‘梅、兰、竹、菊’四幅图案。”

　　“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花”是陆游诗中的名句，可能是这句诗写得太好、太有名了，它的光芒遮蔽了全诗，人们的注意力都被它吸引，以至于忽视了诗中其他的诗句，从而也就忽视了宋代的一种著名茶艺——分茶。诗人紧接着这句诗写道：“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”说的就是诗人写草书、做分茶游戏的情景。

分茶是宋朝士大夫阶层中广为流行的一种独特的烹茶游艺，操作者运用特殊的技艺和手法，在茶汤中形成文字和图画，是宴饮、聚会时的一种很高雅的斗茶游戏，也叫茶百戏、汤戏、茶戏。由于茶汤中形成的图画在风格上很像水墨画，也有人叫它“水丹青”。

　　蔡襄的《茶录》是继陆羽《茶经》之后相当重要的一本茶书，在这本书里，蔡襄不惜笔墨，辟一小节专门介绍了一种茶盏，这种茶盏便是建盏。宋朝建州经济和文化都发展到了一个顶峰时期，如今的建窑遗址距宋代建宁府治建安(今建瓯县)约三十公里，中有闽溪相连。当时名盛一时的北苑贡茶便坐落在建安境内的东峰镇凤凰山，建盏在此时此地出现并非偶然，占据了天时地利人和的优势。回头来看建盏本身，它的设计无疑又是为了适应特殊茶法而生。

　　建盏分为敞口，撇口，敛口和束口四大类，传世以及出土最多的是束口碗。束口碗口沿以下约1—1.5厘米左右向内束成一圈浅显的凹槽，便于点茶时既可掌握茶汤的分量，又可避免茶汤外溢，俗称“注水线”。此类碗腹较深，器型整体较饱满，加之胎体厚重古朴，符合宋人审美观念，对茶汤的保温性良好，适应斗茶需求。蔡襄身处当时士大夫集团核心交友圈，与梅圣俞、欧阳修等当时名士交好，时常寄赠建茶给梅欧二人，向当时的士大夫阶层推广建茶建盏，更由于蔡襄书法的盛名，《茶录》手稿一度遭盜版刊行，后来蔡襄將《茶录》刻石传世。

　　《茶录》的问世，斗茶文化推波助澜地在朝野传播，建盏成为皇族、士大夫不惜重金追寻的宝物、文坛巨匠抒怀讴歌的极品，建窑由此进入鼎盛时期。建窑生产规模不断扩大，并生产底足铭有“供御”、“进盏”的建盏进贡朝廷。“茶色尚白，盏贵青黑”的茶饮美学风行于士人之间，逐渐扩及庶民，建茶与建盏遂闻名于天下。

古代诗人除描写建茶外，赞颂建盏的诗词也不少。如苏东坡的“勿惊午盏兔毛斑，打出春瓮鹅儿酒”，黄庭坚的“纤纤捧，研膏溅浮，金缕鹧鸪斑”，杨万里的“鹧鸪碗面云萦宇，兔褐鸥心雪作泓”。这些诗句里的兔毛斑、鹧鸪斑、鹧鸪碗皆为建盏各品种的雅称。

　　在现代社会里，休闲成为人们的生活方式，人们借助休闲得以将日常平凡的生活提升至精神层面，盖尼·巴米尔和巴拉斯·巴米尔指出:“休闲，是一切人类行为的目标所在。”在物质高度发达的现代社会里，休闲成为现代人放松身体、愉悦精神的载体，而休闲产业发展要求对文化遗产高度重视。建盏所代表的斗茶文化作为宋代乡间士人、在朝文人共同推崇的休闲方式，也就成为现代人追忆传统文明、共建现代休闲审美家园的选择。

建盏名家作品赏析 · 交流
欢迎关注公众号：建盏仙子
咨询 · 购买正宗建阳精选建盏
请添加个人微信：zah14759988888