古代皇帝现代富豪为什么都爱用建盏喝茶?

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中国自秦始皇以来的皇帝，怎么算都有几百个。其中以皇帝身份撰写茶书的，唯独宋徽宗一个。就书的内容而言，《大观茶论》是综合型的茶书，对茶的产地、制法、鉴别、品评，以及茶具和点茶法，都有独到的见解，是后人研究宋代茶事的重要参考。称它为“宋代第一茶书”并不为过。

　　▼《大观茶论》书影

　　古代皇帝现代富豪都爱用建盏喝茶，其中究竟有何奥秘?

　　《大观茶论》全书共二十篇，内容翔实丰富，考据真实，涉及面非常广泛。内容分别为：绪论、地产、天时、采择、蒸压、制造、鉴辨、白茶、罗碾、盏、筅、瓶、勺、水、点、香、色、藏焙、品名、外焙等名目。

另外《大观茶论》对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风俗等都有详细记述。

《大观茶论》中最为建盏界熟知的，是“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”这句。而徽宗论盏，不止于此。全文一共近百字，对茶盏的形与色、使用方法，都有说明。

　　中华书局校勘版《大观茶论》原文：

盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其焕发茶采色也。底必差深而微宽。底深则茶直立，易以取乳;宽则运筅旋彻，不碍击拂。然须度茶之多少，用盏之大小。盏高茶少，则掩蔽茶色;茶多盏小，则受汤不尽。盏惟热，则茶发立耐久。

这段话以三个角度说盏，其中任何一句拿出来，都是当时最有力的建盏广告语，也是建盏作为茶器，位居“宋代第一”的明证。

　　建盏之美，是宋人审美的体现，是幽远简朴、淡泊典雅、自然天成之美、不伪装、不隐瞒的率真品性。

喜欢喝茶的人一定要试试用建盏喝茶，若家中有父母妻儿姐弟喝茶的，找个机会送套建盏茶具是再好不过了，因为：

①建盏泡茶具有保温和活水软水的作用。可以长时间保温蓄热，并提高茶水的碱性、提升茶的香气，使茶水水质变得无比柔软甘甜，口感更佳。闻之暗香涌动，喝之软滑甘甜，充分达到品茗效果。

②很多盏友也说，建盏无论是用来盛茶还是盛白酒、啤酒、白开水、咖啡等等饮料，都能使其口感更加甘醇美味。

　　建盏可养生保健

建盏可养生保健绝不是番茄匠瞎说。建盏在胎釉中含有二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁、氧化钙等化学成分，所以建盏的高含铁量在使用过程中能不断的释放二价铁离子，又能吸附水中的氯 离子，很容易被人体吸收，从而增加血红蛋白的载体及红细胞的功能执行。

可预防贫血、高血压，能调节人体中枢神经，达到舒缓的作用。并且对平衡内分泌系统也 有功效，可将细菌吸附，并将细菌赖以生存的酶活性抑制的逆转和氧达到杀菌的效果。

　　建盏还可防腐保鲜

上面也说了，建盏可以杀菌，因此建盏和银器一样具有防腐保鲜的作用。家中有建盏的朋友们可以拿来试试。在大热天将剩饭分成两份，一份放于普通碗里，一份放于建盏中，再放于同一个地方，隔天普通碗里的饭变馊，建盏里的饭依旧可食用。

　　建盏养人修心

建盏不同于别的茶具，建盏可养。养的好能出七彩宝光。在养盏的过程中其实也是养人。养盏需要耐心和平和心，如此才能养出好盏。好盏光泽温润却内敛，一如谦谦君子，端庄稳重，谦虚坦荡又不失灵气。与之交往，如入芝兰之室，久而不闻其香。

　　亲近建盏，最好还要让它发挥作用，即用来喝茶。建盏利于茶汤的保温，并更可激发和提升茶的香气，充分达到品茗效果和极致的软滑甘甜顺口感。同时，在喝茶过程中，可以养出漂亮的七彩光，“品茗能养生，赏盏能养神”建盏之美，妙不可言!

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