建盏：卑微到尘埃里又开出的花朵

喜茶之人一般都知道建盏，一壶上好的茶配上一副精致的建盏，这便是许多爱茶之人的一生夙愿。外行人不免会好奇：什么是建盏?张爱玲说：卑微到尘埃里，然后开出花朵，小编觉得这句话也可以形象的描述建盏。

　　何谓建盏?建盏是产于福建建阳的瓷器茶盏。一般而言阔口小足，胎体厚重，瓷胎质地粗糙，盏的外壁下部和足底因不施釉而胎体外露。建盏的瓷胎和釉料同样产于建窑所在地——建阳，由于含铁量较高，瓷胎又比较厚，露出的胎体呈灰黑色，俗称铁胎。它的釉色则呈乌黑、青黑或紫色等深色调。由于在烧制过程中，窑内能够达到1350℃的高温，釉料中的铁离子会析出，在釉面上发生流动而形成独特美妙的花纹，即所谓“兔毫盏”、“油滴盏”、“曜变盏”，浑然天成的图案，让其每一个都具有自己的独特性，建盏也正是因此更为人所知。

　　茗战首选：建盏看似普通，然则单纯不单调，朴素不粗鄙，禁得住时时细品，耐得了日日把玩。釉色深沉莹润，适合点茶茗战。

软水活水：建盏以铁胎泥为料，茶的水质会变得柔软甘甜无比，起到了活水软水顺口的功效，故用建盏品茗和用铁壶煮水、用银壶煮水，皆具有异曲同工之功效。

斑纹天成：斑纹朴素平和，但变化万端，各种名品，不一而足。特别是有一种曜变斑，梦幻如宇宙星空，蓝光闪耀，使人不胜冥想，如痴如醉。

　　建盏历史

宋代斗茶成风，整个社会上至皇帝下至黎民皆是斗茶的发烧友。由于宋代茶色尚白的传统，所以建安地区产的黑釉茶盏不仅利于观察茶汤上面的浮沫，更是衬托茶色之白最好的器具。宋朝，是一个现代文人多有羡嫉的时代，昔时雅士与友人品茶论道、琴酒诗歌，多得自在。物极必衰，建盏在经历了宋代的鼎盛后，至元明清时期一度衰落至断烧，烧制技艺也因此失传。1979年后经过一批建阳人不断努力，钻研古法，建盏才又重新走进人们的视线。2011年，建窑建盏烧制技艺正式入选第三批国家级非物质文化遗产项目，其中建阳第一批建窑建盏制作技艺代表性传承人烧制的当代建盏作品，近年来也被广大建盏爱好者所喜爱、追捧，其价格更是水涨船高，在不到10年时间里有的甚至翻了好几倍。

　　一个盏字就充满了文艺的气息，加上神秘的建盏工艺与其非物质文化遗产的地位，建盏已成为了现代收藏界不可缺少的一部分。建盏仙子已为大家备好了各式精美的建盏，期待大家前来品鉴。

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