入境思古青瓷美，心随香漫茶盏香

　　建盏之美，在何处也?曰土、曰釉、曰工、曰型、曰款，世人皆知之，以吾之见，还需加一项曰“品”，人而无品，不知其可;器之无品，等而下陈。玩盏多年，常有所感，今日试为记，与诸方家议论之，行外之言，博一笑也!

　　佛说因缘果报，必有前因。作为嗜茶之人，建盏作为一种与茶文化结合紧密的实用工艺品，实在是不可不知，不可不爱。泡了很多年茶，买了很多年盏，每有心 得，则喜不自胜;每吃一“药”，就痛定总结;时间长了，非但不厌，反而成瘾。由浅而深，由乱玩而研究，由听人说道到冷静思考，还是有所得的。

　　建盏的魅力，建盏的特色，到底是什么?在市场上，在网络里，我们听了太多以讹传讹的“故事”，有些商家或烧制建盏的师傅为了把建盏卖出去，把建盏说得神 乎其神，几乎说成万能的。建盏确实有保温、软水的效果，茶水放隔夜不馊，但这仅仅是通过传统工艺制作出来的建盏才有这类效果，现在市面很多走捷径或不按传 统工艺制作的建盏已经不能达到此类效果了。非本地陶土、化工釉、低温烧等等系列问题，实在是令我们这样的“爱盏之人”有一种心痛的感受。　 　经常在网上闲逛，每天盏友发上来的盏也真是不少。图拍的漂亮的，大家喊一声好;实在看不上看不清的，就说一声“泡茶不错”。

　　“泡茶不错”是什么概念?是 说盏的实用性吗?还是敷衍的说法?建盏喝茶有什么优势?什么样的盏喝什么茶好?……吾生性驽钝，唯独爱认个死理儿。说到泡茶的效果和匹配问题，很多茶人都 做过研究，对于这种定量分析的方法，日本和台湾的茶人已经做了很多的研究，台湾有些茶人甚至从什么器型、多大容量适合什么样的茶叶的问题都做了量化的表 格……到最后只好自己建窑烧盏用来满足自己的需要。所以我不太同意有的朋友把“泡茶不错”作为盏不上眼的托词。作为一个追求茶中乐趣的人，对器具的选择， 决定了您是在“喝”茶还是在“品”茶，决定了您对“品茶”这一文化符号性很重，很强调仪式性的活动的理解程度。所以，满座嘉宾或者孑然独座冲泡一壶好茶 时，案上放着不适当的茶具是很煞风景的!

　　建盏与茶的匹配，网上已经有很多人说过了，既然是“记”，就不妨再啰嗦一下：首先说明一下，如果要试茶观察茶汤色的在这里就不建议用建盏了。首先说什么 釉色适合什么颜色的茶，在这主要讲市面上比较常见的兔毫和油滴。兔毫适合茶汤颜色较浅的茶，油滴则适合茶汤颜色较重的茶。再来说器型，香气较重的茶适合用 撇口和敞口的盏，香气较轻的茶适合用束口或敛口的盏，这样更易于聚香。

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