北宋名臣范仲淹在与同僚章岷（浦城人[注1]）斗茶时有诗《和章岷从事斗茶歌》，曰：

当然，宋代建盏的盛极一时，与当时的君主、群臣酷爱点茶、斗茶是分不开的。前面，我们已经讲过，斗茶是将茶饼碾成粉末连水带茶一齐饮下，而在斗茶过程比的就是汤色，建盏的黑更容易衬托汤色的白。

　　今日饮茶风尚存，然而饮茶之韵味却是寡淡，用一只带有宋韵禅意美学的茶器品茗，这份审美或精神的追求，愿为更多人所传承……

 　　建盏与茶的匹配，网上已经有很多人说过了，既然是“记”，就不妨再啰嗦一下：首先说明一下，如果要试茶观察茶汤 色的在这里就不建议用建盏了。首先说什么 釉色适合什么颜色的茶，在这主要讲市面上比较常见…

　　我国的饮茶习俗在唐代中期已蔚然成风，并开启品饮艺术的先河，但饮茶的方式主要是煮茶法，先烧水煮茶，然后将煮好的茶用瓢向茶盏分茶。饮茶时要将鲜白的茶沫，咸香的茶汤和柔嫩的茶末一起喝下去。到了宋代，饮茶方式改成了点茶法，其比煮茶更讲究…

　　同时建盏的传统手工制作技艺流程，要经过选瓷矿、瓷矿粉碎、淘洗、配料、陈腐、炼泥、揉泥、拉坯、修坯、素烧、上釉、装窑、焙烧等13道工序，每一道技艺不到位都有可能出现次品。对于一件好的建盏作品来说，一定要满足器型规整，底平、口平;温…

　　青瓷作为瓷器的鼻祖，始于商代，其历史悠久性想必不用多说。至隋唐时期，青瓷与白瓷早已在推至民间，而到了宋朝，青、白瓷的烧瓷工艺更是达到顶峰。青瓷、白瓷烧制工艺由隋唐时期便延续下来，于宋代得到发展，顺理成章。

建盏名家作品赏析 · 交流 欢迎关注公众号：建盏仙子 咨询 · 购买正宗建阳精选建盏 请添加个人微信：zah14759988888 清澈的南浦溪奔流不息，千年古镇濒水而居。   由第一财经、中央人民广播电台等全国68家媒体主办的“2…

直到今天，建盏的出现更多是源于对古工艺的挖掘，建盏的复兴更是现代陶艺师傅追求古建盏的灿烂文明而重新提倡的新旗帜。商业经济的高速发展，人们对于建盏的需求也越加的膨胀，而建盏所带来的历史文化以及茶源文化，也让建盏进入到新的复兴时期。今天…

　　一只质朴、典雅的“建盏”就是充分利用了釉料的材质，把固有的潜在的美表现出来，它所给予人们的不仅是大自然和宇宙的壮观美，还有视觉和触觉所不能觉察到的，一种靠心灵才能感受到的美 。

　　现代人喝茶，讲究茶叶的沉浮漂动，茶叶一撮，就能够茶香满室。宋人喝茶，以点茶法为主流，讲究点茶法与煎茶法并存。从茶叶研磨成粉末状，筛选出合适的茶末，在进行沸煮。如果说，今天我们选择茶叶讲求保持茶叶的原叶形态，那么宋朝人喝茶更讲究的…

　　近几年来，建盏发展颇为迅速，以建盏为器皿的喝茶风潮风靡起来。很多人都会好奇，以建盏喝茶，搭配什么样的茶才为上等。然而，想要了解建盏与茶之间的关系，自然要看宋人是如何喝茶的。正如宋人喝茶，讲究的是水与茶沫相融合的点茶法，与今天我们…