建盏的伟大与含蓄体现在？

美国密歇根大学教授詹姆士·马歇尔·普拉玛说过，建盏是“China's Great yet humble ware（中国伟大却又含蓄的器物）”。这是对建盏的评价中，颇受世界认同的一句话，那么，建盏的伟大与含蓄，体现在何处？一、为什么说建盏伟大

1、美学之伟大

一枚小小的茶盏，虽然是人工烧出来的器物，却巧夺天工，古时匠人用利用山中矿石、草木灰调制出釉水，这样普通的原材料，取之于自然，经过人力之改造，同种配方的釉，同一座窑口烧出的建盏，却可以产生各种意想不到的变化。

建盏中最珍贵的品种，属兔毫、油滴与曜变。而宋徽宗御笔定论的上品兔毫，需要达到“盏色青黑、玉毫条达”的标准。要烧制这样的兔毫，非人力可得，需要结合天时地利人和，方能烧成。

而烧成油滴盏的温度范围，又比兔毫盏要狭窄，是以精品油滴盏更为罕见。被日本奉为国宝的曜变天目更是万中无一的神品，至今无人能仿制成功。

建盏的美，在于质感，在于难得，在于个性，更在于烧制的不可控性。这样的美不仅在黑釉瓷领域独领风骚，于海内外陶瓷史上，也是浓墨重彩的一笔。2、茶学之伟大

建盏不仅在美学上独树一帜，在宋代的茶文化中也占有举足轻重的位置。

宋时斗茶之风盛行，建盏对宋人来说，不仅极具美感，而且颇为实用。建盏釉色黑，却蕴含变化；胎体厚，保温性能好；束口盏腹深口阔，器型稳重。这些特点，都让建盏成为宋代点茶、斗茶的最佳选择。研究中国茶文化，也不可离开建盏。3、科学之伟大

现代的科学家们，在研究建盏烧制工艺的过程中，也获得意外之喜。

比如近年来中国科学院上海硅酸盐研究所的一项研究，首次发现在银色油滴中的氧化铁析晶是高纯度的、罕见的-Fe2O3 晶相，在棕色兔毫中也有epsilon-Fe2O3 与赤铁矿晶相共存。

研究认为，烧制建盏所用的高铁粘土及龙窑中的特殊温度和气氛，正好满足epsilon-Fe2O3晶体苛刻的生长条件。可见对建盏烧制工艺的研究，将为攻克epsilon-Fe2O3 的制备难题提供极大助益。

这项发现不仅能让我们以科技手段深入理解建盏的烧制工艺，也是古为今用的绝好例证，亦为建盏的“伟大”赋予全新的涵义。二、为什么说建盏含蓄

1、隐而后显

建盏色调黑沉，质朴无争，这是“隐”。

然而在点茶时，黑色的釉面衬托出茶汤之洁白，形成鲜明对比，这是“显”；在光照之下，建盏釉面上金属结晶形成的斑纹，会显出变幻的辉彩，这也是“显”。

一只黑色的盏，看上去似乎与明清以来，国人追求“似玉非玉”的审美格格不入。可是一旦你去使用、去观察，就会发现它的亮点、它的独特，从而开始喜欢它。建盏这种动静皆宜的特质，是为含蓄之一。2、简而后精

建盏的器型，最为典型的当属束口盏。束口盏虽然看起来造型简单，却是经过精心设计的。

宋代标准束口盏，直径一般在12cm左右，口部宽阔，盏腹又深，点茶时搅动幅度可以比较自由。从束口盏的剖面看（如下图），盏壁从盏沿至盏底逐渐变厚，结构稳重，搅动时不会倾倒、移动。

此外，束口盏特有的束口线能防止茶汤溢出，止釉线能提示施釉的大致范围，防止施釉过低导致粘底。建盏看似造型简单，实则独具匠心，非常方便点茶，是为含蓄之二。3、似易实难

不少刚接触建盏的朋友，会觉得烧一只建盏，只要制坯上釉就可以了，不是很容易吗？又不像青花瓷、雕塑瓷，对坯体要进行复杂的加工。这其实是对建盏的误解。

首先，制坯上釉，看起来简单，但从筛选瓷土、调配釉料等环节开始，就对成品影响很大了，加上拉坯、修坯对器型、圈足的影响，上釉手法对釉层厚薄、施釉位置的影响（上釉太薄，不易形成结晶和挂釉，上釉太接近底部，容易粘底），不是熟练的陶艺师，是无法做出合格的坯体的。

当然，对于一个技艺高超的师傅来说，制坯上釉确实无难度，可是100个坯装进窑炉，烧出的精品有几个，就很难说了。周边的空气环境，炉内的温度气氛，诸多因素，都不是人工能准确控制的，不确定性极大，是为含蓄之三。

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