仙子茗茶
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宋代茶盏为何能不断拍出“天价”？
王群
喜欢建盏，有的人喜欢的是它软化水质的好处;有的人喜欢的是它多变的斑纹;更多的人，则是看中了建盏的收藏价值。从一只不起眼的黑釉茶碗，摇身变成了能够拍出“天价”的收藏品，这小小的宋代茶盏究竟有何独特的魅力? 建盏作为宋朝时期盛行的国民茶…
宋、元时期北方饮茶风尚与茶文化
“天目”一词源于日本茶人用语, 最初指由中国天目山寺院携回日本的中国黑釉茶具。后来国际陶瓷界采用了此陶瓷学分类术语, 将专门用于茶道的黑釉陶瓷制品统称“天目”。实际上北宋磁州窑也已开始生产黑釉系列茶具。 如观台及临水窑址均发现大量的…
宋代最时尚的活动：斗茶
丰富了文学艺术的创作 由于皇家的推崇，斗茶成为北宋一项最时尚的活动。从皇宫到村野，文人雅士，僧侣仙道，纷纷迷恋这个象征着盛世清尚的茗战。尤其是文人雅士的参与，把斗茶文化推向了极致。彼时，朝野内外的文人，诸如苏轼、欧阳修、黄庭坚、杨亿…
中国宋代的斗茶哺育了日本的茶道文化。
促进日本茶道的形成，促进汉文化国度的文化交融 日本茶道协会负责人森木司朗在其编著的《茶史漫话》一书中说：“中国宋代的斗茶哺育了日本的茶道文化。”建安斗茶传到日本后，由于日本民族特性和禅宗的影响，日本茶道不断走向规范化，日本民族做事一…
宋朝的斗茶文化：为何黑釉茶盏最受宋人欢迎？（下）
上回说到：白色的茶放在什么颜色的茶盏里最适合观察呢?答案当然是：黑色。 宋代斗茶之风盛行，黑色的茶盏因此在宋代风靡一时，无论南方还是北方，都有烧造。为了增加斗茶活动的兴味，也为了使黑盏看起来不那么单调，工匠们还在黑盏的釉上大做文章，…
宋朝的斗茶文化：为何黑釉茶盏最受宋人欢迎？（上）
茶这种小小的植物，自汉代被用于饮料以来，在中国人生活中的重要性不断上升。唐代已有专门论茶的著作——陆羽《茶经》出现。到了宋代，社会上更出现了一种与茶有关的奇特风俗——斗茶。斗茶的过程远比我们想象的要复杂。宋代斗茶之风的兴盛，还带动了…
看“点茶”高手宋徽宗的审美需求
宋瓷，是宋代文化艺术典型的文化符号之一。宋代瓷器虽以青瓷、白瓷、黑瓷等单色釉瓷闻名于世，装饰技法却灵活多样，呈现单色而不单调的多元发展特征，满足了上层社会和普罗大众不同的审美需求。而宋代高度发达的商品经济，进一步促进了人们对生活品质…
宋代茶文化氛围下的建盏
宋代是茶文化的形成时期，更将中国茶文化发展至鼎盛，被茶学界称为“龙凤盛世”。自宋朝一建立，便在宫廷兴起饮茶风尚，太祖赵匡胤便有饮茶癖好，宋朝历代皇帝亦如此。 宋代宫廷茶文化的一种重要形式便是朝廷茶仪，春秋大宴皆有茶仪。皇帝也经常赏赐…
宋代点茶登峰造极
宋代点茶流程 宋代点茶用的是团饼茶，先将茶饼碾碎成粉末，再用茶箩筛过，茶粉越细越好。接着候汤（烧水），用沸水冲洗盏后，将适量的茶粉放入茶盏，先少倒点开水，将茶粉调匀，称调膏。再从四边注入沸水点茶，边注水边用茶筅击拂成悬浮液，汤花色白…
建盏是有传奇故事的茶器建盏，它有“故事”！
它经历过“默默无闻”到“众所周知”，后来又被皇家所推崇，成为御用之物，独享荣宠，也享誉海外。又因朝代更替渐渐“没落”，淡出于世。幸有历代陶艺家对国之珍品的孜孜以求，通过各种方法令中华文明之光失而复得，才逐渐又回到公众视野当中。其中的…
斗茶与分茶
陆游的《临安春雨初霁》：“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”。 范仲淹《斗茶歌》：“北苑将期献天子，林下雄豪先斗美……斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷……” 这两首诗黎分别提到了“分茶”与“斗茶”。 斗茶…
看宋代人是怎样经营茶馆的？
唐宋饮茶之风的盛行，据《萍洲可谈》卷一记载，宋人接待客人的习俗是“至则啜茶，去则啜汤”，这些习俗促进了茶行与茶肆生意的兴旺。在宋代，州郡城市中普遍开设茶肆，尤其是宋代两都城，茶店林立，成为都市商贸一大特色。茶肆不仅是宋人饮茶之地，还…