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茶器志|饮茶方法的演变

茶器志|饮茶方法的演变

  唐代陆羽的一部《茶经》,叙述了公元八世纪中唐以前的饮茶生活。  《茶经》五之煮记载的煮茶方式,即为延续魏晋以来的投茶法。在整个煮茶过程中所使用的茶具有:釜、风炉、小舀、竹夹、盏等。
建盏因何被称为“斗茶神器”?

建盏因何被称为“斗茶神器”?

  由于斗茶过程中,要看浮沫和击拂的情形,而浮沫是白色的,在黑釉茶碗里看得最清楚,所以斗茶者皆提倡使用黑釉茶具,造成江西、福建民间黑釉瓷的兴盛。福建北部的建州(今建阳市)、南建州(今建瓯市),地处武夷山区,是当时全国重要的茶叶生产基…
茶器茶具,原来这么多讲究!

茶器茶具,原来这么多讲究!

菊花图盖碗[编号 : 67220]  茶壶  茶壶是泡茶的常用器具,材质多为瓷质、紫砂或者玻璃。紫砂壶具有透气性好、保温性能好、吸附茶汁等特点,常用于冲泡乌龙茶、普洱茶等。
关于茶盏的那些事,你可都了解?

关于茶盏的那些事,你可都了解?

  唐代流行用青瓷白瓷  在唐代以前,饮茶主要流行于上层社会。到了唐代,饮茶之风才扩散至民间,茶已成为百姓日常生活中不可缺少的食物。到了宋代,饮茶之风更盛,中国茶文化进入全盛期。茶庄、茶肆、茶坊、茶馆遍布城乡,当时人们常说,早晨起来…
建盏衰落的真正原因是什么?

建盏衰落的真正原因是什么?

从看历史的角度而言,也不能一概而论,南宋灭亡后,蒙古的金戈铁马游牧的生活的生活方式与宋代文人的雅致、情趣生活态度大相径庭,是根本问题,当然还有其它因素,明朝,炒青技术得到大发展,中国的制茶技术实现了从蒸青到炒青的巨大飞跃。炒青茶无论…