饮茶风习的普及，推进了宋代的茶文化朝着艺术化的高级阶段迈进，两宋以茶为主题的诗作屡见不鲜，其中描写饮茶胜境的佳句更是层出不穷。如范仲淹的“鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。”;林和靖的“潏潏药泉来石窦，…

宋代斗茶，其法如下：先用瓶煎水，接着调膏。所谓"调膏"，视茶盏大小，用勺挑上一定量的加工好的茶末放入茶盏，再注入瓶中的沸水，调和茶末如浓膏油，以粘稠为度。调膏之前，还须"温盏"。蔡襄《茶录》："盏气热，冷则茶不浮"。再注入沸水。衡量…

宋代是我国茶事演进的重要阶段，盛行点书画作品节选 茶、斗茶以及茶百戏等。宋徽宗精于茶艺，曾多次为臣下点茶，蔡京《太清楼侍宴记》记其"遂御西阁，亲手调茶，分赐左右"。据熊蕃《宣和北苑贡茶录》记载，徽宗政和至宣和年间，还下诏北苑官焙制造…

宋代是极讲究品茗的时代，上起皇帝、士大夫，下至一介布衣，无不好此。 在宋朝，往茶里加盐、姜、香药等佐料的风气只普遍存在于中原地区的中下层居民之中。这是由于茶叶产自南方，中原地区的中下层人士想要弄一些茶叶着实不容易。有的好不容易弄到了…

宋徽宗赵佶在《大观茶论》中对茶器的釉色、纹理、造型及及其与点茶的关系等各方面进行了详细的阐述。关于茶盏的色与纹，“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其焕发茶采色也”。关于茶盏的造型，“底必差深而微宽，底深则茶宜立而易以取乳，宽则运筅旋彻…

黑釉瓷器和青瓷一样，早在东汉时期就已经出现。 宋代是我国陶瓷工艺和美学大发展的重要时期，黑釉瓷经历了近千年的发展，也终于迎来了大显身手的高潮期。这与宋代点茶、斗茶的流行密切相关。 宋代茶碗多称为盏。盏也作琖，是一种比碗小的器皿，故亦…

宋代盛行的点茶与唐代盛行的煎茶最大的不同在于茶末不再放入茶釜里与水同煮，而是放在茶盏里用茶瓶煮水来冲点。因此，宋代茶器里出现了一件陆羽《茶经》中未曾提及的重要器具--茶瓶。 茶瓶在点茶时用于烧煮或贮盛开水即汤，不在里面放茶末，故又名…

“瀹泉分玉乳，烙火试云花。”自2009年在武夷山的恢复重现，茶百戏、点茶逐渐进入人们的视线。近年来，点茶、茶百戏文化越来越受到各界喜爱：不论是北京的大运河非遗展、杭州的茶博会，还是“一带一路”中乌建交活动，或是澳大利亚的佛光山迎新年…

“茶兴于唐，盛于宋”，由于“贡茶”(达官贵人向皇帝进贡的茶)的兴起，宋代团茶饼的制作踏入了更精细的发展阶段。宋代《北苑别录》中记载，团茶必须经过七道工序：采、择(拣芽)、蒸、榨、研、造(把茶膏压制成形)和过黄(将成形的茶，经过数天的…

对瓷器来讲，器型是骨，釉色是肉，二者融二为一、浑然一体方称佳品。就建盏而言，一直受到关注的是极富个性的釉色，而器型则长时间被忽视。但它却是建窑的根本所在。 古代的文化和审美对建盏的器型有很大影响，器物首先要满足使用需求，而后讲究美观…

建盏属于黑色结晶釉，被誉为“瓷坛黑珍珠”，在其声名鹊起引起许多地方效仿，大多数人不懂辨伪建盏，今天，仅从三方面，让你轻松区别建盏与仿建盏!成为辨识建盏的大师! 造型 建盏形体规整,器体的口沿、腹部交转部位,线条衔接流畅,表面较圆滑。…

聘妇先“下茶” 茶，又叫“茗”，它既是饮料，又是吉祥物。 古代认为茶的功能很神奇，传说有一种仙茶名为大茗，生长在丹丘，能得而饮之的人即可“羽化而登仙”。古代有一个余姚人叫虞洪，他进山采茶时遇到一个手牵扯三头青牛的道士，道士把虞洪带到…