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斗茶 品读悠远的茶文化史 感受斗茶文化
王群
拜茶王公了解茶史 “我们一起向茶王公行三鞠躬。一鞠躬，二鞠躬，三鞠躬……”10月14日上午，茶王公文化祠主殿内举办祭拜茶王公的复古典礼，二十几名身着汉服的当地茶人每人手拿一炷香，恭敬地祭拜茶王公。 感德是“中国茶叶第一镇”。南宋爱国…
点茶、斗茶、茶百戏可不是同一回事儿
“泡茶”、“煮茶”都是今天人们司空见惯的饮茶方式，那么“点茶”是怎么回事?“点茶”和失传已久的传统技艺“茶百戏”是什么关系? 今天我们就来好好捋一捋“点茶、斗茶、茶百戏”有什么不同。 点茶 宋代饮茶时仍用茶饼，但大多已不再直接烹煮茶…
当代建盏名家蔡龙师徒拍卖专场
作为建盏人中少有的科班出身的建盏大师，设计专业毕业的蔡龙有着传统的建盏师傅所缺少的美感及色彩感，从而也令他烧出来的盏与传统有所不同； 他把他烧出来的盏称为“百花盏” 百花盏创始人 工艺美术师 福建省陶瓷行业协会副会长 建阳建窑建盏协…
柴烧美在何处，你真的发现了吗？
柴烧是一种古老的烧制方法 在曾经的瓷器标准中认之为“瑕”。 而如今 这瑕却被人们发现是另一种不可复制的孤芳之美。 一种美如天际、蓝如大海、冷若冰川的自然偶得之美。 独一无二的瑕之美 柴烧的烧制是使所产生的灰烬和火焰直接窜入窑内，在高…
茶文化丨宋代点茶的基础步骤
宋代点茶法，两宋盛行的一种饮茶方式。饮茶也是文人墨客雅致生活的重要组成部分。 从点茶形式来看 复杂的步骤，规范的点茶动作、对所用的器具要求极高、权贵的宠爱等等，可以看出，点茶属于享受生活乐趣、聚友、交流的一种文娱活动。 唐代煎茶法 …
茶碗与茶盏区别是什么
说到茶，自然离不了用具——茶杯。不过，正所谓任何事物都有其复杂性的一面，虽然喝茶关键点在茶，但茶杯的力量，足以改变茶汤的风味。一个小小的茶杯，有叫杯，有叫盏，有叫碗，很多时候一个看似平常不过的举动，较真起来瞬间手足无措。那么茶碗与茶…
爱茶之人都要知道的斗茶文化，
中国是茶的故乡，茶不仅是生理需求，更是传统文化。 大唐三百年，茶开始在大江南北盛行，文人雅士也都开始在闲暇之时品茶论诗，而到了宋代连皇帝都开始迷恋饮茶。从制茶、品茶再到斗茶，每一个环节都是十分讲究。 在唐宋时期，斗茶在茶文化占据了很…
【建盏名家系列】陈慧敏
佛经有云：“若以色见我，以音声求我，是人行邪道，不得见如来”。“凡有所相，皆是虚妄，若见诸相非相，即见如来”。佛本无相，以众生相为其相。佛像只是表佛的载体，真正的佛，是尽虚空、遍法界的。 不信佛、不执著于表象的满足，独守内心的清净，…
【建盏名家系列】杨敏
我国著名画家齐白石，曾荣获世界和平奖。然而，面对已经取得的成功，齐老并不满足，而是不断汲取历代画家的长处，不断改进自己的作品风格。他60岁以后的画，明显不同于60岁以前。70岁以后，他的画风又变了一次。80岁以后，他的画风再度变化。…
【建盏名家系列】饶飞雄、赖敏惺
清代茶壶制作大师邵大亨，为人慷慨豪爽。他所做的茶盏，意气相投者，免费赠送，语不投机者千金难求。 苏州某巡抚绞尽脑汁觅得一盏，十分珍惜。一年中秋，坐船出城赏月，一名侍女端盘献茶，不想船身摇动，侍女站立不住，把“大亨”茶盏摔得粉碎。巡抚…
【建盏名家系列】陈旭
“我的生活状态和工作状态是不一样的，生活中，就是要精彩，要真实。工作时，就是要质朴，要纯真。下回你再来看见我在窑前，那就是匠人本色了。”——李光熙 有句话叫做“不疯魔不成活”，当一个人全心全意的去做某件事，将余生的时间、青春，甚至生…
中国茶艺：点茶
宋代之前，茶叶以煎煮为主要方式。明朝及以后，瀹泡散茶为主导方式。宋朝的点茶法就处于承上启下的位置。并且被日本僧人荣西等，从径山茶室带回日本，经过不断改造完善，成为日本抹茶茶道的源头。 蔡襄的《茶录》是宋代有关点茶法的最早专文记录，为…