建盏的釉究竟有什么特别的？

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相信大家最初被建盏吸引的是它的盏面釉色，那建盏表面又为何会出现晶体，今天为盏友们简单的解析一下这个问题。

建盏釉色通常称之为铁系结晶釉，

是对建盏独特工艺的通常描述。

而在陶瓷工艺学上称建盏的釉为分相析晶釉。

什么是分相

简单的来说，就是不同相的混在一起，如果最终变得充分、均匀，就会成为一种均相，如食用盐、白糖溶于水，最后形成均相的溶液。

如果互相不能溶解，边界清晰，如油滴在水里，怎么搅拌都分得很清楚，这就属于分相。

而建盏呈现无数种釉色的光键，就在于铁及铁的氧化物与底釉的分离。

什么是析晶

析晶就是晶体的析出，平时说成结晶也可以。

既然晶体是有固定结构的。那么同一种原子/离子/分子以不同结构排列，就是不同的晶体。不同晶体结构会带来不同的物化性质。

建盏烧制过程中，就可能形成不同成分、不同结构的晶体。从而带来无穷无尽的组合，也就导致建盏釉色极具多样性。举个例子，单是油滴釉就有好几种。

建盏烧制时，会析出晶体状态的铁和铁氧化物，也会生成非晶体的铁和铁氧化物。

当原子/离子/分子的排列没有特定结构，是无序混乱的，就不属于晶体。典型的非晶体就是玻璃。

建盏黑色的底釉是玻璃，这个大家基本上都知道。

不过各种颜色的兔毫、油滴等斑纹，也有可能是玻璃，这点是时常被忽略的。既然生成的不仅仅是晶体，就需要加入分相的概念。

有趣的是，分相和析晶还会出现在同一只盏中，带来更多的釉色组合，让建盏非常耐看。

然而，建盏的烧制时温度与气氛对与析晶过程是非常明显的，常常会出现烧制条件差之毫厘，釉面纹理外观却失之千里的结果。

再加上建盏的胎体在高温下容易变形或产生气泡、粘底等情况。如遇到好盏，且珍惜，一只好盏，真属不易.