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冬日饮茶,记得温壶烫盏

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提高温度,泡出好茶。  泡茶前先温杯,可以提高茶杯的温度。从而泡出理想的茶味,展现绝佳的茶香。在冬天,假如不温杯烫盏,即使将开水倒进去,温度也会迅速降低,茶香和滋味也不能极致的发挥出来。

冬日喝茶固然暖身,但暖了自个儿的同时,也别忘了暖暖壶,暖暖杯。原因嘛?万物都遵循热胀冷缩效应,陶瓷也怕冷,忽将滚烫的热水冲入,产生了巨大的温差,坯体容易“惊破”。除此之外,温壶烫盏还有以下几个作用。

冬日饮茶,记得温壶烫盏 - 第1张

泡前清洁,展示礼仪‍

以茶待客,温杯烫盏这个小细节是不可忽视的。茶桌上的茶具,是否清洁过,客人不了解。但是在客人面前再次用开水冲淋来清洁茶具,这既使得客人感到暖心、舒心, 也能表达出主人的用心。

除掉异味,茶香纯正。

用冷水清洁过的茶具,只洗掉茶具表面的污渍,但是用开水的温度能冲散茶具的异味。陶质、紫砂茶具等容易吸收异味,加上储存环境不当,异味重用冷水不易去除。

泡茶时,打开杯盖用开水清洁一遍,放置一会散发异味。常温的自来水清洗会残留许多水迹和水腥味,感官敏感的茶友在喝茶时也能感受到。使用开水冲洗,这让茶具水迹更快挥发,让茶具保持干净清爽,泡茶时茶香味纯正持久。‍

冬日饮茶,记得温壶烫盏 - 第2张

提高温度,泡出好茶。

泡茶前先温杯,可以提高茶杯的温度。从而泡出理想的茶味,展现绝佳的茶香。在冬天,假如不温杯烫盏,即使将开水倒进去,温度也会迅速降低,茶香和滋味也不能极致的发挥出来。

温度作为泡茶三要素之一还是格外重要的,除了水温以外,还要考虑茶具的温度对茶的影响。除了在泡茶前烫壶提升壶温以外,泡茶的过程中,也会往壶上“浇灌”沸水,以保持壶内温度让喝茶的倍感与你一起喝茶是一种享受。

 那么我们该如何温壶呢?

在正式的泡茶前,用未沸腾的热水把茶具温烫一遍,按顺序先冲入空壶,再依次转入公道杯、茶杯、茶海。就是这么简单的一个步骤,却大大提升了你喝茶的品质,何乐而不为。

 

冬日饮茶,记得温壶烫盏 - 第3张

 

冬天喝茶小贴士:

由于冬天气温低、寒气重,御寒保温、提高抗病能力就显得非常重要。而茶叶中的红茶和黑茶性味甘温,含有丰富的蛋白质,冬季饮之,可补益身体,生热暖腹,增强人体对寒冷气候的适应能力。冬季进食的油腻食品增多,饮用红茶还可去油腻、开胃口、助养生,使人体更好的顺应自然环境的变化。