浅谈宋、金黑釉油滴（一）

油滴是一种在高温下使铁离子释放，又急速遇冷后釉表面呈现的‘银色’、‘酱色’、‘冰花’等不同程度的窑变结晶体，这种结晶的成因与釉料、釉的薄厚及烧成温度有着极为密切的关系，中国的“油滴”主要产地有河南、河北、陕西、山西、山东、福建等地区都有生产，以北方地区最为普遍。如河南的有焦作李封窑、新安城关窑、盂县钧台窑、焦作当阳峪窑、矿山窑、密县城关窑、鲁山段店窑、宝丰窑、黄道等窑，河北的定窑，山西的介休窑、临汾窑、怀仁窑等，山东的淄博窑，陕西的耀州窑，福建的建阳窑，一般是以黑釉底形成的油滴，极罕见有朱砂红釉底形成的油滴。

目前发现最早的器物要属定窑的高温窑变铁红朱砂釉“油滴”，是在朱红色釉面上浮现似水中“油滴”点状的结晶，故而得名，其形成机理是在高温烧造过程中，着色剂氧化铁不断地分离，逐渐在釉面上形成气泡，破泡后形成的铁离子结晶，大小各异，形状不同，颜色不一的斑点状点，釉层薄者似夜空中闪耀着繁星点点，釉层厚者又如“冰花”状深璿釉中，这些油滴结晶正像古人赞誉的：“盛茶闪金光，盛水闪银光，映日透视，晶莹夺目。”据说这种油滴的火候要把握到恰到好处，这种油滴只有在1100度以上，又逢适当的釉料、湿度和风口才会形成，温度过低难以形成，过高油滴又太小，所以要烧出完美的油滴器物成品率极低，应该都带有偶然性。

所谓的“金油滴”就是在黑釉底色上浮现酱色斑点，多见于福建建阳窑，和陕西耀州窑作品，“金油滴”的作品比较少。“银油滴”即在黑釉底色上浮现银白色斑点，大小各异，有的均匀细小，有的大小交错，“银油滴”相对来讲比较普遍，这里所说普遍是与其他油滴而言，而非产量大，“冰花”就是釉层较厚时呈现出像冰花一样的结晶纹理，以山西怀仁窑、河南鲁山段店窑为代表，油滴产品在整个黑釉产品中属于极为罕见的，目前全世界各大博物馆及私人藏品真正的油滴总合也不超过二三十件，小山富士夫1970年出版的《天目》一书中一共介绍了15件黑釉油滴，其中包括9件建阳窑油滴和矅变，5件华北黑釉油滴，当然不包括“泛油滴”在内，“泛油滴”就是又像油滴，又不是油滴，在油滴与兔毫之间的状态。

油滴釉大概始自唐代的定窑，十世纪晚期鲁山窑应该已有产品了，唐代定窑的铁红窑变朱砂釉油滴已经有实物见证了它的时代，鲁山窑的油滴既有金油滴，也有银油滴，按造型和工艺上来判断应该早于北方其它窑口，而南方的建阳窑的年代大约始自北宋晚期，建阳窑的油滴是南宋以后发展到鼎盛阶段出现的，而在北方诸多窑口都在北宋、金代十分流行这种黑釉油滴作品，晶莹透亮，增添迷人的色彩，堪称瓷中瑰宝。

目前见到的是唐代定窑铁红窑变朱砂釉油滴最早，参见《定窑瓷器探索与鉴赏》下册84-85页，这件高温铁红窑变朱砂釉的釉表闪现着密集的银白色油滴点，釉层较薄而温度较高，形成了独特的高温铁红有窑变釉的油滴。

河南鲁山段店窑的油滴分两种，一种釉层较厚，油滴常有不同程度的凹陷，油滴呈“冰花”状，这种“冰花”油滴与山西怀仁窑的有些接近，按秦大树教授推断这件油滴玉壶春瓶应属河南地区作品，顺着这个思路我们找到了相应的出土残片，对比胎、釉可以落定。

查验对比唯有鲁山段店窑、山西怀仁窑有此“冰花”油滴，从鲁山段店窑附近采集到的瓷片看，与该玉壶春瓶的油滴极为相似，北宋鲁山段店窑胎骨细密坚硬，色浅灰带少许细小黑色星点，金代胎骨略有些许松（相对北宋而言），其实仍然很坚硬，只是感觉是略微松些，对比北宋鲁山段店窑胎骨觉得更加硬朗，棱角分明，参见鲁山段店地区采集的白边黑釉油滴碗残片，这件欧洲私人藏釉层薄些的油滴出现“银油滴”状，釉表光滑黝黑，银色油滴布满在黝黑的碗内外，犹如夜空中繁星点点，碗的腹下部油滴渐大，釉下施一层深紫褐色化妆土，收藏于中原古陶瓷标本博物馆的这件宋、金鲁山段店窑黑釉银油滴残碗与前面那件北宋鲁山段店窑银油滴碗极为接近，唯北宋的器物做工严谨，釉下施有化妆土，而金代鲁山段店窑从造型到工艺上都只是延续北宋的技法，造型不如北宋巧，鲁山段店窑的黑釉油滴产品有多种情况，有的是明显的“油滴”，有的就形成类似“金油滴”的效果，但是很不规矩的，还有的更是形成“类油滴”效果，远看像是油滴，仔细看有蠕动的蝌蚪般动感，与油滴还是有明显的不同，我们不妨叫它“类油滴”。

 

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