想把陈年普洱泡好，先学学怎么醒茶吧！！建盏名家作品

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醒：是使将尘封已久的老通过空气流通、让叶片充分呼吸自然空气中的氧气和水分，让苏醒过来，醒茶方法主要分“干醒”和“湿醒”两种。今天，我们来看看陈年普洱茶是怎样醒茶的......

老普洱茶“湿醒”主是指在泡饮中的前几泡时，利用沸水慢慢温润两次，让叶片舒展开来。

干醒：

1、首先去掉茶饼外的竹笋壳，然后再去除茶饼绵纸包装。

2、用茶刀或茶针针紧压状的茶饼，茶砖或茶沱撬开，解散。解茶时要注要方法，不要掰得太碎，用剥离和拉撤的方式解茶。然后将解散的茶块放置在避阴处、空气流通的地方1-2周即可醒茶，再放回存储容器中。

3、在冲泡前，未入水，将茶块置入盖碗或紫砂壶中先加热，使其茶口所含水份蒸发，这样可使茶汤更香醇、饱满。

湿醒：

1、先温热茶具，用沸水冲淋紫砂壶或杯具

2、在泡饮陈年普洱茶时，将沸水直冲入壶中，然后倒入公道杯中，又将倒出的茶汤注入壶中1-2次，让茶在冲泡容器中慢慢舒展，让茶汁更好的释放出来。在整个冲泡过程中，决定着茶叶内在品质的表现，对之后的冲泡有直接的影响。

老普洱茶通过干醒和湿醒两次后，可以提升陈年普洱茶在品饮中的口感、滋味。

当然醒茶方法也不限于此两种方式，茶友只要对每款老普洱茶的特性了解，也可以创造出更多不同的醒茶的方法，目的都是为了让老普洱茶更好喝，更能发挥老普洱茶的魅力。

 

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