天目云露茶叶基地寻珍稀黄金叶建盏名家作品

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天目云露基地里珍稀的黄金叶

 

 

“一年之在于春”，又到一年春茶上市的时间，对于懂茶爱茶的茶客来说，头茬春茶的香气自然是不可或缺，而品上天目云露更是能品到春天的味道!天目云露白茶，产自溧阳天目湖旅游区的南山竹海旁，气候温暖，雨水充沛，日照充足，四季分明，无污染。制成的茶香气特高，汤色清醇，回味甘甜。在天目云露茶叶基地，还可以寻得珍稀的黄金叶，“黄金叶”色泽金黄，是一种特色的黄叶茶品种，经济价值比白茶高出4倍。

溧阳天目云露白茶属于类，但与中国六大茶类之一“白茶类”中的白毫银针、白牡丹有着本质的区别，是两个完全不同的概念。白茶类白茶是用普通绿茶的嫩叶制作而成的带白毫的茶叶，其色白只是一种加工工艺。而白茶的色白由其品种而来，是与生俱来的。天目云露白茶是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名，它属于“绿茶类”，和传统的“白茶类白茶”不可同日而语。普通的绿茶每年可根据季节采摘多次，而天目云露白茶一年只能采摘一次，且产量很低，亩产一般只在20斤左右。早春白茶幼嫩芽呈玉白色，以一芽二叶为最白。春后随气温升高，光照增强，叶色逐渐转为花白相间夏秋呈绿色，故天目云露白茶采摘时间只在春季二十天左右，一年一次，视气温而定，并不明确区分清明前后茶。因为白茶有个白化的过程，气温达一定值，白化最好，氨基酸含量最高，这时采摘的白茶内质也最好。在制作工艺上，天目云露白茶独特的制作工艺，在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。白茶的抗氧化能力是维他命E的10倍，含氟量也很高，加工过程还能形成a-氨基丁酸。

近年来，“江苏天目云露”品牌茶叶在国内多个评比中屡获殊荣，2005年获上海国际节“特等奖”;2007年”江苏天目云露”茶入选第九届中国溧阳茶叶节暨首届天目湖旅游节推荐用茶;2008年“江苏天目云露”系列白茶、绿茶被“一树一品”国际研讨会推荐为指定用茶，并荣获“常州知名商标”;2009年，“江苏天目云露”白茶、绿茶，荣获第八届中茶杯全国名优茶评比“特等奖”;在今年还荣获“江苏省著名商标”。

苏州 自采新茶品香茗

春茶飘香：四月中旬之前，苏州吴中洞庭茶进入采摘季，游客可以走进茶园接触茶的采摘、炒茶、、品茶的全过程。清明前的茶以其嫩芽初出，如同莲芯，为茶中极品。一般情况下，游人采茶，一个小时下来也只能采出“一杯茶”，炒制后大约3~4钱，游客可以带回家。采完新茶，去碧螺春茶馆小坐，可以观看炒茶的过程，还能品上一杯碧螺春新茶。

岳阳 跟学炒茶叹贡品

春茶飘香：人间四月天，赶赴君山岛，沿路可见绿意盎然的洞庭湖湿地，还有成群的灰鹭从空中掠过。桃花、油菜花、杜鹃花、绣球花、石楠花……各种花儿竞相开放，远处的山丘上，优雅的斑竹、青葱的茶树，漫山遍野。君山岛上3/4以上的面积遍植茶树，因为那里土壤肥沃，气候湿润，春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，尤其适宜种茶，所产银针更是中的珍品，早在唐代就定为贡品。

茶场工人会教你采茶，如采摘时要一手扶一手掰、以免擦伤芽头和茸毛等注意事项。在御茶园后的茶坊，还可以跟着工人学炒茶。

杭州 龙井村“问”龙井

体验采茶乐趣的不要错过杭州。那里不仅有美丽的西子湖，更有以“色翠、香郁、味醇、形美”四绝著称的西湖龙井。而要找龙井，那就当然要到顾名思义的龙井村了。龙井村位于狮峰山东麓，是西湖第一茶乡，也是西湖龙井的原产地，是杭州最早兴起的农家茶所在地。整个龙井村就在青山绿水环抱之中，在这里采茶、品茶，最妙的是意境，青山绿水、原生态的屋舍，就像身处画中，再加上清幽的茶香，身心得到极大的放松。

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