陈茶翻新 西湖龙井被提前上市建盏名家作品

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□刘芳

“一包陈，兑点香精，套个包装，转头又能卖个好价钱。”春茶上市之际，专业市场的茶商们开始忙活起来，然而行业内的一些乱象也令人担忧。日前，茶叶市场上已有茶商在售西湖龙井春茶。一位业内资深人士介绍，受今年初寒潮天气影响，目前“浙江产春茶不可能出现”。

乱象一：

陈茶翻新 最容易

多年来，陈茶翻新的现象一直存在，这似乎已成为茶行业内一个公开的秘密。

“前几天从杭州寄过来的春茶西湖龙井，900元一斤。”一档口茶商推销道。而另一档口茶商也说：“160~1000元/斤的西湖龙井都有，其中160元/斤的也是刚到的货，只是品种不一样，叶子相对长一点。”此外，也有茶商表示，店内有产自云南的红茶 )新品，以及广西的茉莉，两种茶的价格都在60~80元/斤。

一位业内资深人士品鉴后摇着头表示，广东的春茶要在3月10日之后才上市，何况现在浙江、云南比广东要寒冷，春茶是不可能出现的，现在上市的只可能是海南岛的小部分新茶。

据其介绍，翻新后的茶叶成本比真正的新茶成本低了很多，“去年的茶叶没有卖完是很正常的，一些茶商就会在今年继续包装销售。做品牌茶的，一年到头品质差不多，做季节茶的话，没能销售完就只能烘干后继续卖掉。”该业内资深人士还透露，红茶 )最容易翻新，红茶 )翻新只需烘干，就能达到香味提升的效果。而讲究新鲜度、难保存的绿茶就很难翻新。

乱象二：

以次充好 山寨茶泛滥

红茶 )不仅容易翻新，在品类和原产地方面也很容易混淆。据相关数据统计，自2012年以来，虽然英德红茶 )的种植面积与产量都有大幅提升，但实际的市场销量远远大于实际产量。2012年英德红茶 )产量近3000吨，2015年也才4000吨。一位不愿具名的英德红茶 )企业负责人表示，保守估计，去年英德红茶 )实际市场销售至少在6000吨以上。

市场销量大于实际产量近2000吨，而这2000吨从何而来?上述负责人透露，主要有两种情况，一是来自于旧的红茶 )翻新，以次充好，二是来自于英德之外的茶叶产地，这些红茶 )俗称山寨货。

有些茶叶档口的销售人员毫不掩饰地说，不少茶叶基本上都是自己包装的，包装袋可以定做，里面装的茶叶基本上也都是外地茶。

乱象三：

包装随意 顾客可自选

茶叶包装并非越高档越好，只看包装，很容易被忽悠。

“茶叶内包装和外包装可大量定做，也可单卖，其中生产日期、保质期这些内容都可自定。”某茶叶包装店店长叶女士透露，一般来说，茶商和客人都可以随意针对购买茶叶的种类选择相应的礼盒，“礼盒售价从5元到200多元都有，好点的茶叶就装高档点的盒子，不好的茶叶也可以装高档的盒子，出包装费即可。”

有业内专家表示，顾客可以自选包装盒也是该行业内一大公开的秘密。他指出，相关部门应该对茶企的准入机制宽松、审核机制严格，宽进严出。

五个方面选好茶

华南农业大学茶叶系主任黄亚辉认为，茶叶的品质好坏，消费者可通过五个方面来评定。

首先是要新，刚做出来的是好茶，原则上买新茶不要买陈茶;其次是要干，湿润的茶叶会滋生细菌;第三要匀，大小、粗细、色泽都均匀;第四是香，抓一捧茶放在手心，哈上一口热气，能闻到清清的香气便是好茶，若是有霉味、酸味则是劣质的;第五是要净，不能掺有老叶、茶梗或者其他杂物。

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