冬天喝茶，你喝对了吗?

建盏名家作品赏析 · 交流
欢迎关注公众号：建盏仙子
咨询 · 购买正宗建阳精选建盏
请添加个人微信：zah14759988888

冬天喝点茶是必须的，不仅能够达到养生作用，还可增强人体的抗寒能力。这个时候煮上一壶茶，在感受茶汤温润顺滑的同时，还能为寒冬带来一份暖意。那么冬季有什么茶适合煮饮呢?

　　1 、黑茶

黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色。

黑茶可冲泡也可煮饮。黑茶原料较粗老，经过熬煮之后饮用，其功能成分才能够被人体充分吸收。其煮饮之后甜醇顺滑的滋味，更是令人难忘。

煮黑茶可以用陶制茶具，因为陶制茶具有良好的吸附性，可以消除一些茶叶发酵和存放时形成的杂味，使黑茶的陈香更为突出。此外，陶质茶具的粗犷、大气搭配黑茶，淳朴凝重，更符合黑茶深厚的陈韵。

黑茶怎么煮

黑茶的熬煮很简单，待水温加热到100℃，放入适量黑茶，沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，即可饮用。

　　2 、红茶

红茶是一种全发酵茶， 在适合煮着喝的茶类中，红茶也是颇受推荐的一种。

煮着喝的红茶，香味更加浓郁，茶味更足。在红茶中含有一种类似于抗氧化剂的化合物，这种化合物能防止心脏病跟中风。美国曾经出过一份研究报告，研究表明如果能坚持每天喝一杯红茶，那么跟不喝茶的人相比，患上心脏病的风险会降低到40%以上。冬天天气寒冷，喝红茶可以养阳、温胃、助消化，帮助人抵御寒冷。

红茶怎么煮

按1：50的茶水比例投茶，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小茶叶约浸泡2至3分钟，叶片较大的则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可饮用。

3 、老白茶

白茶属于微发酵茶，采用细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料，经阳光晒干或文火烘干而成，具有“绿妆素裹”的特征。白茶经过一定时间陈化的老白茶具有较好的药用功效。因为白茶在制作过程中未经过揉捻，内含物质很难渗出，所以非常适合用来煮饮。

老白茶怎么煮

煮老白茶的器具可以用提梁紫砂壶，陶壶，银壶，泡茶机。

煮茶时，加入85℃左右的热水比较合适，煮出来的茶汤味道比较好。如果用凉水煮，茶汤会很浓厚。茶气更烈，滋味更醇，当然投茶量不宜多，以求其最佳滋味即可。

4、 柑普

　　柑普的火爆程度堪称台风级，尤其是小青柑——以清爽鲜活的小青柑和温润醇厚的熟普结合，风味独特功效佳。

柑普在煮饮之后，其风味皆更佳，熟普喝陈皮搭配之后的柑普茶，经过一段时间的煮饮，不仅能够提升陈皮和熟茶各自的口感风味，更能促进柑与茶的融合，让其香气、滋味更为温润、顺滑。

柑普怎么煮

柑普茶的煮饮很简单，小青柑可整颗放入、大红柑则根据自己的需求按照柑与茶的比例为1:3进行调节，用大火煮沸，再换小火熬煮五到十分钟即可。

冬日盛茶最佳组合——建盏

　　因为建盏对胎土含铁量、含砂量高低的筛选、拉胚的松实薄厚及上釉浓淡厚薄的制作皆有特殊的功能设计。

所以用建盏喝茶，可以长时间保温蓄热提高茶汤的碱性，保证了茶水的口感更佳，更可激发和提升茶的香气，充分达到品茗效果和极致的软滑甘甜顺口感，您欲饮几何加分的好茶，必定要用盛茶最佳组合——建盏。

很多人说，经由建盏无论是盛“热”白酒、白开水、矿泉水、咖啡等液体饮料来喝，其口感亦更加甘纯美味。

　　举一最快比较法：用一建盏与一玻璃杯盛等量“热”开水一试来喝便知，如果再等热开水由热变温，效果则更加明显(屡试不爽，不信者请试一试)，其他液体饮料以此法试之亦然。

经常用建盏喝茶的朋友都知道，茶水质会变得柔软甘甜无比，起到了活水软水顺口的功效，故用建盏盛茶来喝和用铁壶煮水、用银壶煮水，皆具有异曲同工之功效。

建盏名家作品赏析 · 交流
欢迎关注公众号：建盏仙子
咨询 · 购买正宗建阳精选建盏
请添加个人微信：zah14759988888