为什么你泡的茶不好喝，原因在这!

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最近去朋友那里喝茶，经常看到茶桌上放着几个深色的大碗，比普通喝茶的杯子都要大，后来得知这个茶杯叫建盏，在宋代是皇室御用的茶具，现代人用建盏喝茶，除了身份和个性的象征，还有很多不为人知的好处。

　　建盏的制作过程对胎土含铁量、含砂量的高低，拉胚的松实薄厚，上釉浓淡厚薄皆有特殊的设计。所以用建盏喝茶，可以长时间保温蓄热提高茶汤的碱性，使茶水的口感更佳，更可激发和提升茶的香气，使品茗软滑甘甜顺口的效果达到极致。您欲饮几杯加分的好茶，必定要用盛茶最佳组合——建盏。

用建盏喝茶，除了可以改善水质以外，还有许多不为人知的好处;

　壹 |闻名中外

建盏，是宋朝皇族、士大夫、社会名流都不惜重金追寻的宝物。它独特魅力在于，天下天下瓷器虽然可以在胎釉、造型、花纹上通过能工巧匠的高超技艺，创作出精美的艺术品，但是建盏的釉色斑纹是“天工”与“人巧”的奇妙邂逅，即所谓的“入窑一色、出窑万彩”。

建盏传世并藏于日本的四只国宝级建盏“曜变天目”是饮誉世界珍宝。“建窑建盏烧制技艺”于2009年列入福建省第三批非物质文化遗产名录，2011年列入第三批国家级非物质文化遗产名录。2017年金砖厦门会晤，赠送的国礼是以建盏、茶叶、漆器等设计创作的“众星拱月”。

　　贰 | 天然环保

建盏“入窑一色，出窑万彩”，它烧制遵循古法，没有高科技，外观斑斓的斑纹全得以窑内自然形成。天然环保，符合茶道“洁”的精要。

叁 | 茶香持久浓郁

建盏的胎骨厚重，保温性好，建盏幻化的金属色斑能折射红外线，提高水分子的活性;另者建盏器壁孔隙比青白瓷器多，能吸附矿物质，降低水的硬度。因此，用建盏喝茶，不仅可以长时间保温蓄热并提高茶汤的碱性，保证了茶水的口感更佳，还能活水、软水，使水变得甘甜。从而激发和提升茶香，充分达到品茗效果和极致的软滑甘甜顺口感。

肆 | 养生保健

建盏的高含铁量，在使用过程中不仅能不断的释放二价铁离子，还能吸附水中的氯离子，很容易被人体吸收，从而增加血红蛋白的载体及红细胞的功能执行。可预防贫血、高血压，能调节人体中枢神经，达到舒缓的作用。此外对平衡内分泌系统也有功效，可将细菌吸附，并将细菌赖以生存的酶活性抑制的逆转和氧达到杀菌的效果。

　　喝茶，我们不必懂茶，不必在茶友面前敏感拘谨，不必附庸风雅，也不必神化它，更不必不懂装懂，你只需要得到喝茶、品壶之间的乐趣与美感就可以。

喝茶喝的不是水，而是滋味，时间长了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是内心和人生的滋味。携三五好友，泡上一泡茶，闲聊间隙一饮而尽，谁又能说我们不懂茶、不懂建盏?

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