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掌握这六点,轻松挑选适合自己的品茗杯

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在很多时候,缘分天定。惊鸿一瞥处,便一见钟情,再难忘怀。很多人在挑选品茗杯时,非常看重这样一种奇妙的“感觉”——眼缘,一种非“它”不可的拥有欲。

爱茶惜茶的人都能够明白这是一种怎样的心情。因为对于他们而言,品茗杯就如同自己的老友。携手相伴茶的旅途,低语呢喃生活的滋味。

 

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  论品茗杯的重要性,只要去喝过茶的人都知道。

如果你有一个品茗杯,茶商会拿出好茶招待你,对方会先入为主觉得你是专业的;

如果你有一个品茗杯,在茶会上也会更加有存在感,瞬间提升存你的格调;

如果你有一个品茗杯,哪怕去茶博会,都可能比别人拿到更多的试饮包,理由同第一条!

作为一个新茶人,如何选择自己的第一个品茗杯呢?

好茶杯首先要好用,宜茶,助于茶之味。

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  器形

讲究起来,不同的器形适合不同的茶,如前些年流行喝熟普,都喜欢口大而浅的杯形,因其散热快,适豪饮。而香气重的茶品如岩茶,高身的杯形就宜闻香。当然也有的器形,各方面都比较均衡,各种茶品大小通吃,像铃铛杯。这是大的方面。细节的品评又要考量口沿、器身和足是否处理得精准恰当,整体的气质是否把握得好,比如花神杯是外柔而内刚,而马蹄杯则是外刚而内柔。这完全在于对造形艺术的理解。

大小

太大与太小显然都不适合饮茶。景德镇的传统工艺制作茶杯常常会以器形来牵就工艺,比如一个画面,杯子太小画不下,那就放大,直到可以容纳画面。有时候,不但喝茶嫌大,就是喝水,也要胀肚。不过,到底多大是最合适的,其实也没有标准。不同的茶,不同的场合,不同的人数,所用茶杯的大小都会不同。一次和老古聊及,他说他的想法是,浓度越高,杯就需越小,这样,既使是不同的茶,整泡下来,摄入的“茶量”是差不多的。而我自己一个人喝茶时,就常爱用压手杯,配一小壶,一壶茶倒一杯,大口豪饮。当然,个人的喜爱其实不在讨论的范围。但人数的多少特别是茶席上人数的多少显然也与杯的大小密切相关。

厚度

成化鸡缸杯极薄,而永乐压手杯极厚。一方面,厚度涉及到风格,是轻灵还是厚重,是巧还是拙。而使用上,又涉及到茶汤温度的保持以及接触口唇时感觉的细微差异。没有定见。

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  好茶杯还要可观,观什么?画面(装饰),器形,胎釉。

好瓷“首重画工”,小了说,画工是各种画,大了理解,是陶瓷的装饰手法。总的来说,陶瓷上的装饰手法极其丰富,但大致可分为三类,一是画,二是色,三是雕刻。

(可以称为彩绘)与国画不完全对等,范围恐怕要更广一些。但凡国画中有的:花鸟,山水,人物,陶瓷上都有,而陶瓷上还有一大类是纹饰,一般只出现在工艺美术之中。而纹饰与画面的结合在陶瓷中也大量的出现。陶瓷彩绘最为著名的是青花,这当然是从工艺上来分。青花之外,更有粉彩。当然还有五彩、斗彩、新彩,素三彩之类。对于门外汉来说,区分这些名称已经够人头痛。一只杯子上画得怎样,你其实完全可以不懂工艺,以绘画的要求来看,足矣。当然,深入的了解陶瓷彩绘的工艺与装饰手法,会带来更大的乐趣。

彩绘当然也有色,但陶瓷中有一类完全以色为装饰,通称色釉,也叫颜色釉。而色釉之中,又以单色釉为多。比如人类陶瓷史上最古老最丰富的瓷器就是青釉,是色釉的一种。青釉中人们熟知的有龙泉窑,实际上汝窑也是青釉的一种,“夺得千峰翠色来”的越窑也是青釉,还有一种极为著名而神秘的“秘色瓷”,其实也不过是青釉的一种。最初的青釉的产生不是因为人们追求青色,而是因为釉料里的杂质去不掉,无法烧出后来的透明釉。当然后来就变成一种自觉的色彩上的追求。

雕刻

雕刻装饰由来已久,不过总的说来,其实也并没有脱开画的范畴,只是更为立体,如果有一些雕塑的了解,显然会对欣赏更有帮助。

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  当然,各种装饰手法也不断的融合,交差并相互影响,有的时候多种装饰手法置于一物,产生诸多意想不到而令人称叹的效果,有的时候,又会导致繁缛甚至古怪,这都源于审美的高度与把控的能力。

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