国礼建盏，一览昔日皇家御用瓷器
王群
盏因茶而生，也因茶而亡。说起建盏，就不能不提到宋代的茶文化，建盏的产生和发展和宋代的茶文化密不可分，可以说建盏是宋代茶文化的产物。
1.茶文化的盛行
其一
宋代的城市与唐代不同，唐代城市主要突出的是政治功能，而在宋代，大部分城市不设城墙，建在交通交汇处，以手工业或贸易促进人口聚集。这使得丝绸、茶叶、瓷器等这类奢侈品需求量大增，这种需求带来的影响就是手工技艺不断发展，瓷器种类增多，建盏也是在这种情况下发展起来的。
其二
宋徽宗时代，更是把茶文化推到了一个高潮，如宋徽宗还亲作《大观茶论》，宫廷里常举行大规模茶宴，上行下效，推动了茶文化的发展;再者，许多文人组织饮茶团体，进行茶艺著述，并创作出了大量的茶诗、茶帖、茶画，使茶文化与相关艺术正式结合，也推动了茶文化的发展；
其三
民间的点茶和斗茶之风的兴起，把茶艺推展到广泛的社会层面;如果说唐代茶文化更重于精神实质，宋人则把这种精神进一步贯彻于各阶层日常生活和礼仪之中。
这个时代，它不但继承了唐人开创的茶文化内容，并根据自己时代的需要加以发展，同时为元明茶文化开辟了新的前景。
2.斗茶的风靡
《仕女图》中展现的，陆羽《茶经》中所描述的、将茶饼放入釜中加进佐料同煮的“煎茶”法过时没落了，继起全面流行的，是北宋书法家蔡襄在《茶录》中记载的“点茶”法。并以点茶法为基础引申出多种形式和不同场合的“斗茶”，各种商业形式的的“分茶”等多彩缤纷的茶事活动。宋代“斗茶”活动风靡全国，从高踞于庙堂之上的达官贵人，到行吟于泽畔山边的文人墨客，从策肥御轻的公子哥儿，到车水卖浆的平民百姓，无不以斗茶为乐事。这种斗茶风气的形成，有二个因素：
因素一
是因为宋代在理学思潮的熏陶下，重视人的内省功夫，通过内心的沉思，使自己的心理得到净化，而庄严肃穆，澄心静虑地面壁参禅式的斗茶，是一种很好的净化方式;
因素二
是因为在宋代，美学思想发展呈现出一个明显特点就是主体意识的突出，饮茶已经不再仅仅是一种诗意的消遣，而是成为一种自我实现的一种方式，因为生活即是表现。
也许正是因为没有什么伟大的东西可以表露自己，所以斗茶者才在茶事上不断的完善自己，形成了在工具、材料、斗法上都不厌其精，不厌其巧的“斗茶”习俗。
3.消失在元代
盏因茶而生，也因茶而亡。代以后，点茶法这种饮茶方式逐渐被淹茶法所取代，建盏也随之退出历史舞台。
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