古代建盏烧制工艺难不难，建盏到底为何断代近800年

　　建盏风光过，也没落过，但幸运的是现在复苏了，且呈现出一片欣欣向荣的景象，那在这么景象之下，是否还存在着一些问题。很多人都有这样的疑问，认为现代建盏烧制技术不如古人，釉料配方也不如古人，古代建盏烧制工艺很难吗？那么真的是这样呢?

　　事实上，现代工艺师只要通过使用的是古法配方，所烧建盏就是跟宋代建盏是一样的，而且现代的工艺技术手段进行肯定比古人生活更加先进，可以更加精确的控制窑内温度，已经极少出现如古代因温度不够而导致的残次品了。

　　此外，也许很多朋友都发现，现在匠人的建盏似乎有自己的特殊釉型，其实，这也不难理解，术业有专攻，无论兔毫或油滴，窑内温度和气氛控制的比率，是需要不断调整来改善。为了做出精品建盏，很多建盏匠人都集中在自己的专业品种，这样可以保证产量稳定。

　　当然，也有的工艺师各种釉色种类都会去烧制，这就属于每个人钻研方向之不同。因此，建盏烧制技术，并不是一切都不如古人，反而烧制技术进一步提升了。所以不要厚古薄今，还是要肯定现在的烧制技术。

　　下面咱们再来说一说建盏为何断代八百年，而这个故事还得从宋徽宗说起。

　　当时包括皇帝赵佶，也就是宋徽宗在内，上至王侯将相，下至普通百姓，无一例外，都在斗茶，且乐此不疲。皇帝一盏茶，百姓三年粮的说法，也能看出在采摘茶叶生产中，需要大量的人力和资源。

　　后来，宋朝被元所灭，朱元璋又把元给灭了，建立大明，年号洪武。然后朱元璋下了一道指令，罢造龙凤团饼贡茶。这是一个什么意思呢?

　　大概就是一道令，三禁止，禁止大盏，禁止大壶，禁止茶饼，还不能喝抹茶。上至高管=官，下至百姓必须遵守。

　　建盏毕竟是专为茶生的茶盏，建盏与建茶，一荣俱荣，一损俱损。建盏式微，不，是罢贡，导致了明代饮茶风俗从此改变，点茶法被散泡发给代替，建窑断烧，建盏的釉料配方也失传了。

　　此外，还有其他的一些因素，比如明代制茶技术提升，炒青茶无论在香味、滋味和饮用，都超过以前的蒸青茶。

　　重要的是，这种炒茶技术的发展也推动了茶道进入普通百姓家，饮茶方式也越来越日常方便。 这也导致过去斗茶逐渐淡出中国茶文化，从此消失在历史舞台。