建盏的正确开盏方法，新买的建盏怎么开盏

　　使用建盏喝茶，保温时间长可以增加茶汤碱性，泡茶味道更好，而且能激发和提升茶的香气，使品茶的效果达到极致，这也是很多朋友喜欢用建盏喝茶的主要原因之一。不过对于建盏来说，不少朋友都有很多疑问，比如建盏的正确开盏方法，是直接使用还是需要什么步骤，老盏和新盏的开盏方法有什么区别。

新买的建盏开盏方法

　　咱们先说新盏，新盏开盏的方法与紫砂壶相似，先用水煮30分钟，去掉建盏灰烬和泥土味，然后用茶水煮沸，用小火慢慢炖，一至两小时。

　　茶水煮沸时会出现许多小气泡冒，在这种情况下，建盏气孔放出其自身气体，吸入茶汤从而剔除建盏所谓的“铁味”。

　　通常情况下，每天喝玩最后一杯茶，用沸水冲洗，去除附着在盏上的茶渍，然后用特制的茶巾擦拭，或者将茶杯自然放置，通风干燥。

　　相对于新盏。老盏开盏要讲究一些，而这里所说的老盏是指出土的宋代建盏。不少建盏玩家特别喜欢挖掘老盏，但这些老盏长期埋在土里，这肯定会渗透到自然土壤的味道中。这势必会影响茶汤的口感，所以老盏开盏的步骤会复杂一些。

　　先用一定比例的醋，轻微稀释，然后浸泡老盏盏体，随后通过添加一些盐水，再用沾湿的百洁布清理老盏上的杂质，相对顽固的污物就用硬毛牙刷清理，细节部分就用软毛清理，等把这些弄完后，用清水反复冲洗。煮水放入容器中，水烧开改小火持续了一个半小时，换水反复如此，取出自然晾干放入清水中浸泡，最后按照以上步骤多清理几次，就能够使用了。

　　不过，应该注意的是，并非所有的老盏都适合饮用，那些颜色鲜艳，很明显就是仿造的建盏就不要拿来喝茶了。

　　其实建盏也和人一样，喜欢清洁，因此要经常清洁建盏，不要为了养盏，就把喝完剩下的茶渣放在建盏里面。如果想要养盏，每次喝完茶后，用开水冲洗，让水自然蒸发就行了，时间长建盏自然会生成一层膜。

　　还有就是，最好多备几个自己喜欢建盏，喝茶时这些盏来回交替着用，比如一个建盏用的时间长了，让它歇息几天，等釉面自然通透憨批，以便更好地吸收，再利用，而且还会延长建盏的使用寿命。