建盏作为黒釉瓷，在当代对于很多朋友来说是“非主流”的茶器，很难想象它在宋代的风靡程度。

蔡襄、黄庭坚的茶事著作中，直接点名建盏的产地与釉色，加上文物与遗址的发掘，为建盏在宋代的地位提供很多佐证，建盏在宋代士大夫阶层中获得的认可毋庸置疑。

从釉的起源说起

原始青瓷的出现意味着中国瓷器的发展从陶真正迈向了瓷，而同一时期，黑釉瓷的出现，几乎是与原始青瓷齐头并进。

然而，回眸历史长河，黑釉并非主流的瓷器色彩，元明清以后历代官窑器都是彩色或淡雅或华贵的，而黑釉瓷是在唐代开始盛行，到了宋代达到高峰。

纯黑釉古籍称为“绀黑”、“乌金”，呈色为纯黑光亮。

乌金釉建盏的出现，是建窑由烧制转向黑瓷的一个重要过程，其脉络应当是晚唐五代时期烧制白瓷、青瓷，随后开始烧制酱釉瓷，随着酱釉瓷器工艺的不断升级，开始出现了乌金釉，也就是建盏的特征之一出现。

乌金釉较之其他单色釉瓷器的清馨淡雅，乌金釉瓷器更加深沉似水，凝重华贵，自有气势，更为名贵。特别值得一提的是，单色釉极不易烧制成功，成品率极低，不同于青花与彩瓷，表面微小瑕疵都极为明显。这种名贵的高温颜色釉，由于当时工艺水平有限，极难烧成。

直到清代康熙年间，当时的督陶官亲自参与烧成才慢慢成功。这种釉面发出如镜面一样的光亮，极为富丽华贵，是历代黑釉瓷器中水平最高的一种。因此，清三代官窑单色釉精瓷的艺术与收藏价值颇受市场认可。

乌金釉一直以来在收藏界价格很高，它的美无与伦比，早已被收藏家们认知。“清三代”的官窑乌金釉更加受到市场热捧，首先是由于“清三代”的瓷器烧制技术已经成熟，再加上康、雍、乾三朝帝王对瓷器的热爱，投入了大量的人力、物力、财力精心制作，其次“清三代”的御用瓷器必须经过督窑官的精心挑选，如有瑕疵立即销毁，所以民间极少流传，存世数量并不多，目前市场价格较高，并且具备一定的升值潜力。

从历史说起

蔡絛（蔡京的儿子）《铁围山丛谈》（这又是一本笔记）中说：“茶之盛，盖自唐人始，至本朝为盛，而本朝又至祐陵时益穷极新出，而无以加矣。”（祐陵指徽宗）

风雅天子宋徽宗嗜茶如命、精于茶艺，以天子身份专门为茶作书，名曰《茶论》，后人收录此书，改称《大观茶论》）。

徽宗雅好点茶，甚至宴席之上甘以九五之尊亲自为臣子点茶。

徽宗宠臣蔡京在《延福宫曲宴记》中记载：

“宣和二年（公元1120年）”，召宰执亲王等曲宴于延福宫……上（徽宗）命近侍取茶具，亲自注汤击拂，少顷白乳浮盏面，如疏星朗月。顾诸臣曰，此自布茶。饮毕皆顿首谢。“

宋 油滴天目茶碗 日本九州国立博物馆藏

可见，宋代点茶极盛，徽宗本人也是证据确凿地喜欢点茶，并且对茶饼的挑选，茶器的挑选都非常有心得，这是一个点茶高手必备的素质。在《茶论》中将如何挑盏用盏写得有理有据，也就不奇怪了。

工欲善其事，必先利其器，除好盏外，要点出绝世好茶，还必须茶本身品质极佳，并且佐以最好的水，这样徽宗这般的“点茶国手”才有一秀身手的价值。

不仅文献上可以证明，宋代皇帝用过建盏，出土文物也证明建盏曾为贡品。“供御”、“進琖”等款如非官家定制，民间工匠擅用可是会冒着杀头的风险的。

1960年，水吉芦花坪建窑遗址发掘出大量带“供御”、“進琖”等款识的实物标本。「供御」即供予御用之物；「進琖」简体字就是进盏，意思是进上之盏。

综上所述，从文献记录和实物考古记录上，都可以证明，建盏确实曾被选为贡品，被皇帝亲自使用，为历史上的主流器具。因为南宋末年的战乱，以及明初饮茶习俗的变迁，这些御用建盏并没有像宋代宫廷收藏的五大窑瓷器一样完整传承下来，因此造成现代的诸多疑惑。

建盏名家作品赏析 · 交流
欢迎关注公众号：建盏仙子
咨询 · 购买正宗建阳精选建盏
请添加个人微信：zah14759988888