建盏中乌金釉的黑是什么黑？
苏小妹
建窑的单色盏由浅入深,直至纯黑色,有非常丰富的中间色调,其中最为名贵的就是纯黑色建盏。烧纯黑釉要高温且要求窑内完全呈现无氧气氛。那么，什么是乌金釉建盏?乌金釉建盏是怎么形成的?为什么说建盏的黑是天下无敌的黑？
张中钦 乌金釉
在1000多年前的北宋时期,由于南方烧造瓷器的窑炉是龙窑,气密性不佳,很容易流入空气,因此要烧制纯黑釉是非常困难的。
01
何谓乌金釉
乌金釉即纯黑釉。有部分斑纹较少或极难直接观察，达不到兔毫等标准的盏，也归类到乌金釉盏中。
宋代因点茶斗茶的需要，全国多个地区的窑口都有仿烧黑釉盏。虽然兔毫多数仿得不正，但素黑釉还是可以烧得比较纯正的，不过其他窑口大多施釉不够厚，或釉层趋于均匀，缺乏流动感，也难见挂釉。
另外建窑早期阶段烧制的一些黑釉盏，又称酱黑釉盏，釉料配方与成熟时期的黑釉配方有不同，且普遍上釉偏薄，釉面呆板，或不够黑，或偏滞涩。
熊忠贵 龙窑柴烧乌金釉
而建窑成熟时期烧制的乌金釉盏精品，色黑而润，釉面玻化效果好，而且上釉普遍较厚，底部露胎处有聚釉、挂釉现象，可以观察到釉的流动，有部分还带有隐约可见的斑纹。亦有不少老盏带有细微的开片，细节处生动可人，别有滋味。远看只有黑，对着光线近看却有惊喜。
02
建盏黑釉的起源
原始青瓷的出现意味着中国瓷器的发展从陶真正迈向了瓷，而同一时期，黑釉瓷的出现，几乎是与原始青瓷齐头并进。
然而，回眸历史长河，黑釉并非主流的瓷器色彩，元明清以后历代官窑器都是彩色或淡雅或华贵的，而黑釉瓷是在唐代开始盛行，到了宋代达到高峰。
乌金釉建盏的出现，是建窑由烧制转向黑瓷的一个重要过程，其脉络应当是晚唐五代时期烧制白瓷、青瓷，随后开始烧制酱釉瓷，随着酱釉瓷器工艺的不断升级，开始出现了乌金釉，也就是建盏的特征之一出现。
乌金釉较之其他单色釉瓷器的清馨淡雅，乌金釉瓷器更加深沉似水，凝重华贵，自有气势，更为名贵。特别值得一提的是，单色釉极不易烧制成功，成品率极低，不同于青花与彩瓷，表面微小瑕疵都极为明显。这种名贵的高温颜色釉，由于当时工艺水平有限，极难烧成。
危敏捷 柴烧乌金釉
直到清代康熙年间，当时的督陶官亲自参与烧成才慢慢成功。这种釉面发出如镜面一样的光亮，极为富丽华贵，是历代黑釉瓷器中水平最高的一种。因此，清三代官窑单色釉精瓷的艺术与收藏价值颇受市场认可。
乌金釉一直以来在收藏界价格很高，它的美无与伦比，早已被收藏家们认知。“清三代”的官窑乌金釉更加受到市场热捧，首先是由于“清三代”的瓷器烧制技术已经成熟，再加上康、雍、乾三朝帝王对瓷器的热爱，投入了大量的人力、物力、财力精心制作，其次“清三代”的御用瓷器必须经过督窑官的精心挑选，如有瑕疵立即销毁，所以民间极少流传，存世数量并不多，目前市场价格较高，并且具备一定的升值潜力。
白炳友师傅 古法柴烧乌金釉
03
烧制乌金釉是难在哪
“盏色贵青黑”
宋徽宗说的这盏色，也就是行家说的“绀黑”或“漆黑”，黑的发亮。
乌金釉是建窑的本色，又可分为乌黑、绀黑和青黑三种。
那么，烧制乌金釉难在哪儿呢?
表面的3大难点：
01
底釉要求
纯黑釉釉层相对较厚，由于正烧缘故，盏、碗口沿釉层较薄，但仍有光泽，腹部以下釉层渐厚，釉面呈现如漆般的黑黢黢。
02
斑纹要求
釉内气泡细小而多，呈雾气状成片分布。有的釉面可见到棕眼，有的黑釉内散布状若芝麻大小的金黄色结晶斑点，有的黑釉色黑如漆，用放大镜观察，可看到重叠密布的银白色结晶状斑点。
03
胎器要求
薄胎，胎质细腻，器型简约不赘述。
黄祥德 柴烧乌金釉
技术上3大难点：
01
高温无氧
烧成乌金釉要求绝对高温且窑内呈现完全无氧气氛。
千年前的古龙窑只有在中上段，且正中间部分的盏才有一定概率达到完全高温无氧氛围。
02
高铁锰
乌金釉其釉药的主要矿料配比为氧化铁和氧化锰，氧化锰的含量接近1%。
03
高还原
乌金釉说它难得，是因为铁元素是非常活跃的元素，根据环境的不同，会在氧化亚铁(FeO)、三氧化二铁(Fe2O3)、四氧化三铁(Fe3O4)之间来回变化，表象各不相同，而且非常难以控制。
纯黑色的釉面非常不稳定，瞬间纯正，只要有些许空气进入窑内，就会二次氧化成灰黑、褐色甚至柿红色，因此，纯黑色的乌金釉器非常罕见。
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