宋代文人关于建窑的描述

蔡襄有作《茶录》描述建窑（烧制建盏的地方），在其下篇“论茶器”中，对于茶盏认为上品者应是： “茶色白，宜黑盏，建安所造者，绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。其他处者，或薄，或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不用。” 宋代陶谷的《清异录》一书记载： 闽中造茶盏，花纹鹧鸪斑，点试茶家珍之。

 

清代 蓝浦描述建窑（烧制建盏的地方）《景德镇陶录》卷七中这样记载： 建窑，古建州窑也，出宋代为今之建宁府建阳县，始于建安，后迁建阳，入元犹盛，碗盏多是敞口，体稍薄色浅黑而滋润，有黄兔斑滴珠大者，眞宋时茶尚敞碗，以建安兔毫盏为上，唐氏肆考云，旧建瓷有薄者絶宋器。

 

苏东坡《寄调歌头·咏茶词》描述建窑（烧制建盏的地方）:“建溪春色占先魁",“兔毫盏里，霎时滋味舌头回。” 黄庭坚《满庭芳·茶》描述建窑（烧制建盏的地方）“兔毫金丝宝碗，松风蟹眼新汤。” 杨万里《以六一泉煮双井茶》描述建窑（烧制建盏的地方）“鹰爪新茶蟹眼汤，松风鸣雪兔毫霜。”

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