买建盏，这些你必须得知道（一）

去朋友、领导那里喝茶，经常看到茶桌上放着一个深色的大茶杯很有特色很喜欢，这个茶杯叫建盏，在宋代是皇室御用的茶具，现代人用建盏喝茶，除了身份和个性的象征，还有很多不为人知的好处。建盏 的制作过程对胎土含铁量、含砂量的高低，拉胚的松实薄厚，上釉浓淡厚薄皆有特殊的设计。所以用建盏喝茶，可以长时间保温蓄热提高茶汤的碱性，使茶水的口感更佳，更可激发和提升茶的香气，使品茗软滑甘甜顺口的效果达到极致。

那么买建盏，看什么呢?一、看器型。由于建盏所用的胎土含铁量较高，在1300多度的高温下烧制而成，所以极易出现开裂和变形。对于一件建盏精品来说，一定要满足没有明显变形，表面不开裂，无气泡，针眼少这几个条件。同时，还要仔细观察器型是否周正，可以将建盏倒扣的表面平整的桌子上，观察其口沿和桌面是否贴合得很好，如果会左右晃动，则说明变形严重。二、看斑纹。如果要购买兔毫盏的话，可以依照宋徽宗提出的“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”这一标准进行选购。好的兔毫盏斑纹的底色应该是青黑色，即黑中带青，而不是那种“死黑”色。兔毫斑纹要尽量长一些，分布不稀不紧且具有三维立体效果，尤其是兔毫能够从盏口延伸至盏底者为最佳。三、看幻彩。建盏的神奇一定离不开幻彩效果，好的建盏能折射各种色彩的光芒，而且在阳光下灯光下或者装进茶水后放出不同的光芒幻彩。建盏的幻彩主要以金色银色蓝色为主，也有一些盏能焕发出多种色彩。四、看釉料。由于每一位工艺师都不会把自己的釉料配方公布出来，所以要了解釉料是否添加了非矿物原料也是件比较难的事情。所以还是茶客建议一定要通过正规的渠道购买建盏，详细了解所要购买的建盏是出自哪位工艺师之手，盏上有没有工艺师的落款或者证明也值得注意。五、看胎质。众所周知，建盏最大的特点表现在胎体就是“铁胎”。铁胎的特征是：胎体厚重，胎底粗糙，才能达到既透气又保温的效果，颜色一般为暗黑色或灰黑色，叩之有类似金属碰撞的声音。

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