建盏文化

建盏都是黑色的?NO!NO!NO!(一)

建盏的釉,属于我国古代结晶釉范畴。在烧制过程中,由于不同盏所处位置的窑温和气氛不同,釉水会变化出各种自然奇特的花纹。这种由于釉水本身的变化,而不是人工通过色釉控制产生的花纹,称之为“窑变”。 建窑的成功,便是结晶釉的窑变花纹,但是由于烧成技术的关系,古代都采用龙窑和柴火烧成,窑内各处的窑温和气氛都具有较大的差别,建盏不可能具有一致的釉色和花纹,并且也不是所有的盏都具有窑变的效果,这就使得烧成后的釉色花纹复杂多变。宋代美学在追求理性的同时,又走向生活,走向休闲。艺术的生活化和生活的艺术化,促使宋代艺术全面兴起乃至繁荣,艺术审美在趋于精致化的同时也越来越贴近日常生活,并逐渐成为宋代的审美风尚。宋人在生活中追求艺术境界,同时努力把艺术融入到生活点滴中去。建盏的产生、发展正是宋人这一生活情趣和艺术追求的表现。黑釉作为宋代斗茶之风的产物,因为宋“茶色贵白”“宜黑盏”,才使得这看似并不起眼的建盏有了用武之地。宋是一个兼容并进的朝代,无论是当朝者重文抑武的政治取向,还是儒、道、佛“以佛修心,以道养生,以儒治世”的相处模式都证实了这一点。而建盏中的黑釉更是“无一物中无尽藏,空无之处存妙有”,这个并不彩的颜色却暗含了所有色彩的神韵,黑釉的这种美正是宋人艺术的生活化和生活趋于艺术化的写照。建盏中的黑釉,除了单纯的黑外,还有会折射彩光的乌金釉,乌金不是什么名贵的金属,而是当时非常珍贵矿藏,以乌金的名字命名釉色,不仅是颜色相近,更是由于乌金釉的釉色较一般黑釉品质更好、光泽度更高。与其他单色釉的清馨淡雅相比,乌金釉深沉似水,凝重华贵,仿佛夜空一般沉静、神秘。白釉的建盏其实已经是灰色的,只是比较偏白了一些,更多的不那么白,或者还有层淡淡的黑色就是建盏的灰色釉。灰色釉在宋代斗茶兴盛的朝代并不适合拿去点茶,因此也是被遗忘的一群,甚至是被遗弃。但它从未真正被遗弃,否则今日我们也就无缘得见了。灰介于黑与白之间,进可有黑釉之无穷魅力,退又含白色之神韵,这种可进可退的颜色,恰也应了宋代一个独特的审美观照——涵泳,游离与黑白之间的灰,不恰好涵泳其中而深得其意么。近些年收藏家忽然对灰色偏黑的一种灰色釉有了浓厚的兴趣,这种称为“灰皮釉”或“灰背”的建盏价值逐渐升温。为什么这种与烧造本意不同,也不满足当时使用需求的釉色因何能得到重视呢?只要你细细端详这种小盏就不难发现,它灰中带黑的釉色有种水墨的感觉,比黑色更隐蔽、内敛,比白色更低调、朦胧,这种内敛含蓄将庄子美学物态化,也许“无为”的颜色就是这种灰色吧。

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