曜变：“曜变”一词至迟在《禅林小歌》中就有记载。成书于十六世纪前期的《君台观左右帐记》中，把建盏珍品划分为若干等级，其中将“曜变”列为“建盏之至高无上的神品，为世界所无之物。”所谓“曜”即“耀”“照耀”之意。“曜变”，就是在黑色的底…

国外收藏：日本对建盏情有独钟，各大博物馆、寺院、美术馆和民间都偏爱收藏建盏，目前传世仅三件的“曜变”天目碗都在日本。 宋代的文物和饮茶习俗很受朝鲜人的赞赏，朝鲜人喜爱喝茶，他们常用的茶具之一就是黑釉兔毫碗。因此，建盏在宋代就已大量被…

 建盏的外销既通过陆路，同时也依靠水路。在宋元时期，福建的泉州、福州等港口是重要的对外贸易港口，其中泉州港为世界最大的港口之一，云集世界各地的商人，号称“东方的威尼斯”，是“海上丝绸之路”的起点。北宋时期，福州已开辟通往日本、朝鲜及…

蔡襄在《茶录》中盛赞建窑兔毫盏时写道“出他处者，或薄或紫，皆不及也。”他是谈论斗茶用的黑盏以建窑兔毫盏最好。 但是他间接告诉我们，在北宋中叶，当时其他一些地方，也生产黑盏，并非只限于建阳。 70年代在建阳地区发现了好几处从唐至清烧制…

南平茶洋葫芦山黑盏的器型与建盏几乎相同 。口沿外有指沟，碗身略斜直，碗底略小，同直径的盏，其高度比建盏略矮。釉色虽黑亮，但亦有较多样品为绀黑逐渐过渡到酱色 。  兔毫纹弯曲不流畅；一些样品的毫纹从口沿开始流下到约10厘米就消失了。产…

茶洋窑黑盏胎以中、细石英颗粒为骨料。这种原料含有一定量的、由斜长岩风化而成的颗粒。故在显微镜下可以看到二釉晶负光性干涉图的颗粒 。在显微镜下研究了釉的结构，得知茶洋窑的兔毫盏亦如建盏一样。 从出土的窑具看，茶洋窑的生产工艺与建窑相同…

在中国，茶和茶具，建茶和建盏两者密不可分。建盏一品茶发展到斗茶而大行其道，演变成一种皇帝提倡的赐茶礼仪，品茶清供和斗茶雅玩。 无论上至宫廷所需的御用建盏，还是老百姓与僧侣们日常饮茶所用的黑盏皆争用建盏的产品，以至本来烧制青瓷的建窑，…

从芦花坪出土物可知建窑使用了匣钵装烧。一钵一盏，匣钵为漏斗形。有两类，一为直壁，一为斜壁，并且有匣钵盖。 碗底用耐火泥支撑，耐火泥则用垫饼捶敲实。在生产时，每钵装入一盏，往往钵与钵先后叠放成一钵柱，然后加盖装窑。从龙窑内部装窑的情况…

建盏的成型方法是手工拉坯 。从出土器物可知，建窑陶工使用陶车。窑址周围如中国东南部一些丘陵地带含有丰富的所谓红壤，或铁帆红土。  况且许多山岭地区风化程度并不激烈，用作原料的黏土含有一些未风化的斜长石或钙长石以及石英粗颗粒。古代陶工…

所谓建盏拉坯是先将泥团上部捏成凹锥形，然后用手在泥团外捏塑成形。这当然是在陶车旋转时进行的。  从粗坯到最后的成型就靠手的母、食、中三指操作。陶车的转速调整适中，以三指捏着碗坯往上提拉使它的厚度逐渐变细，坯的直径也逐渐随之变大。由于…

建盏碗坯拉好之后，用陶刀从陶车上切下来。阴干后覆置于修胚的陶车上进行挖足修胚。首先用陶刀把多余的泥坯削掉，再按设计规定在碗外底上销出一个直径的实足 。一般直径波动于38-42毫米，而以40毫米为多。然后在足心用陶刀挖出圈足，即在内部…

建盏一批碗坯干燥后，就可施釉，如果太干则 需要补水，否则施釉不顺利，在干燥和烧成后易出缺陷。  宋代建盏釉料所用的原料 依然是利用窑址附近山谷间冲积的细泥。以往在窑址的芦花坪和牛皮仑两山之间的山谷稻田中有一个水坑，当地工人 一向称之…