公道杯:一杯茶里见公道!

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喝功夫茶，最有趣的，莫过于泡茶的许多讲头。它既囊括了泡茶的技艺需求，也能引申出为人处世的些许道理。譬如复杂些的茶具，要有茶海茶盘，有茶壶，有公道杯，有闻香杯，品茗杯;分茶的器皿叫“公道杯”，寓意利分百家，公平公道;

　　历史上

元代和辽代的时候，公道杯最早作为酒器出现了。那时候，古人利用物理学中的“虹吸原理”制成这种器具去治理贪酒的人。因为公道杯盛酒只能浅平，不可过满，否则，杯中的酒就会全部漏掉，最后一滴不剩。据说，最早给这种杯命名的人是朱元璋，看来在过去，公道杯也算是皇室御品了。

现代的公道杯，又称之为“匀杯”、“公杯”、“茶海”。目前已经是茶席、茶会上的重要器具了。

如果用壶泡茶，再倒到每人的杯子中，就会出现前面的茶水淡，后面的茶水浓的现象，而有了公道杯，就可以先将壶中的茶水倒入公道杯中，然后再分给每个饮茶人，以保持每个饮茶人茶杯中的茶汤口味相同，所以谓之公道杯。

　　下面是使用公道杯的技巧。

1、就低勿高

“高山流水”的话，会使茶汤的香味散失，还会导致泡沫增多，影响茶汤的色与香。最重要的，是滚烫的茶汤可能会溅出茶杯，烫伤他人。

2、切记不要厚此薄彼

前面说过，公道杯的只要作用，就是均匀茶汤的质量与数量。因此，分茶时要尽量均匀，不要厚此薄彼。否则，茶少的人可能就认为你是在轻慢他。此外，还要记住：酒满敬人，茶满欺客。倒茶，七分满就好。

3、及时续杯，保持茶水温度

虽然各种鸡汤常言到：杯子的价值在于它的空。但是你的客人可不会这么想，茶喝完之后你不斟茶，场面就会很尴尬。客人一饮而尽，往往是因为十分口渴，这时你就更要及时续杯。给客人续的茶，切记不要是冷茶，因为那代表你在暗下逐客令。

　　瑚琏公道杯

　　器形规整，干口小，青黑色的釉面上银色油滴斑纹密布，饱满的油滴栩栩如生，增加了整只杯子的观赏性。

饱满的油滴斑纹分布稀疏有秩，盏底油滴参差有序向四周延伸，神似盛开的莲花。

　　底部铁胎外露，篆刻的“邱”字底款打上了建盏名师的专属品牌印记，收藏价值极高。

　　公道杯的作用是均匀茶汤的浓度，使一起喝茶的茶友能喝到同样浓度的茶汤，不会出现同一泡汤，你喝到的比较浓，他喝到的比较淡的情况，非常公平，所以叫公道杯。此款瑚琏公道杯盏色幽静，饱满的油滴斑纹分布稀疏有秩。作品从原材料取用、器型到烧制技艺，全部遵循宋时古法，形似意似，古朴天然，推荐收藏。

公道杯里的茶汤，茶色一致，浓淡均匀，喝茶的人却能品出不同的冷暖，非茶不同，而是人心差异也。做人亦如喝茶，要想喝到相同的茶味，我们要做的，不是苛求茶师的技艺，而是要修正自己的分别心。当我们的心已消除抱怨与比较，我们必能品尝到茶的清香，必能感受到茶的温暖，必能体会到茶的公道自在。

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