二品活　　建盏的高含铁量能起到活水软水的功效，经常用建盏喝茶的朋友都知道，用建盏喝茶水质柔软许多，甘甜无比。宋徵宗在《大观茶论》有述：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其燠发茶采色也。…&he…

 　　茶汤中的“油膜”，你注意了吗?　　不知道大家在泡茶的时候有没有发现，在开水倒入茶的时候，茶汤表面慢慢会形成一层类似“油膜”，而且放的时间越长，“油膜&rdq…

　　宋人斗茶，用的都是惊蛰前后采摘的茶，与现代采茶的不同之处是：他们采茶时，背的不是箩筐，而是水，据说这能够避免茶芽受汗气熏渍所致的不鲜洁。

　　烧制建盏所用的泥料，是福建满山遍野可见的红土，含铁量高。但是，并不是所有的红土都适合烧制建盏，需要去找。有时，建盏师傅发现背回来的红土不能用，只能全部扔掉。只有合适的红土泥料做出来的盏变化就非常明显，有的甚至遇到开水马上感觉到变…

建盏是汉族传统名瓷，始于名窑林立的宋代，为宋朝皇室御用的茶具。建盏是用福建建阳水吉一带含铁量较高的红土为胎底，含铁量高的天然釉料为着色剂，经高温还原烧制而成的黑釉系茶碗。因产于宋代建宁府的建窑，故称为建盏。 　　中国有句俗语：乱世黄…

　　放大镜下的建盏釉面　　想要达到这样的效果，釉水的成分至关重要——必须是矿物的。其成分主要包含：硅、铝、钙、铁、钾、镁、磷、钛、钠等。再附与草木灰进行调釉，最终制成矿物釉水。

　　二、福建建阳烧制建盏用的矿釉有什么特点?　　烧制建窑建盏的釉矿石以石英为主，也有长石，含铁量高，带少量粘土，淘洗的矿釉颜色呈红色或紫色，属于铁钙系结晶釉。在1300度以上还原釉中，釉层流动，把铁质拖成各种形状，冷却后析出赤铁矿小…

　　建窑以烧造黑釉茶碗(俗称建盏)著称于世.其名贵品种有兔毫,油滴和曜变.兔毫盏是建窑主产品,它的主要特征是黑釉表面上分布着雨丝般条纹状的析晶斑纹,类似兔毛而得名.油滴建盏的主要特征是釉面花纹为斑点状,类似水面上漂浮的油花,它也像建…

建盏的烧制采用氧化烧和还原烧两种方法，一般情况下，氧化烧容易形成玻化保护层，镜面效果好，表现最明显的是兔毫，这种釉色基本是养不出七彩的效果的。而采用还原烧的，以油滴为例，在釉面修复过程中会形成如毛细血管般的细微气孔，这样茶汤能够渗入…

中国的宋代是茶与器历史上的一个高峰，从宫廷到坊间斗茶成风，斗茶风俗成就了中国八大名瓷之一的“黑瓷”，就是今天我们所说的“建盏”。建盏造型古朴、胎体厚重、器型饱满、釉汁肥润。尤其是它的釉色变幻莫测、绚丽多彩，将黑瓷的神妙和深邃展现得淋…

　　说到喝茶养盏，很多盏友一定都听过关于用建盏喝茶养出七彩的故事。其实建盏在使用一段时间后会发生奇妙的色泽变化，甚至会出现彩色光泽，也就是大家所说的七彩宝光。不过不是所有釉色的建盏都能养出七彩宝光。

　　因为建盏的生产有着致命的制约，只有在建阳水吉才可以烧制出来，这也是为什么建盏会被评为“地理保护标志产品”的原因。