是何原因使建窑黑釉瓷会惊现在 “ 南海一号 ” 沉船呢？带着这个问题，笔者电话采访了原中国陶瓷研究会会长、厦门大学历史系叶文程教授。他多次带领厦大考古系学生到建窑遗址调研，可以说叶文程教授是研…

　　很多刚接触建盏的朋友理所当然的把建窑理解为烧制建盏的窑，这一点大错特错。其实建窑的意思是建州窑;建州窑是唐宋时期烧制瓷器的窑口，在唐宋时期习惯于以窑口所在州县命名。越州窑、邢州窑、定州窑等窑口的命名也因此而来。

　　“茶瓯”的诗文，有：边塞诗人岑参《暮秋会严京兆后厅竹斋》的“瓯香茶色嫩，窗冷竹声干”;姚合《杏溪十首·杏水》的“我来持茗瓯，日屡此来尝”。

　　本文讨论的彩光釉面是一次性烧制而成，并非人为加彩，或者是釉面经历数百年后形成氧化膜而产生的蛤蜊光。

一、建盏不能有的 建盏作为陶瓷器皿，必须满足陶瓷“共性”上的基本质量要求。

        一、看胎。 　　众所周知，建盏的色彩变幻和层次，更多是取决于其胎土中的铁含量。在还原烧制过程中所陈献出的灰褐色与黑色，相互交替，带出不一样的色彩美感。当然，土质感的较为粗糙、胎…

（詹桂溪，柴烧乌金黑） 说法些许有些官方，但在我认为，这个是最科学的解释了，很多朋友自己在家有盏的话，不防自己茶水倒进建盏和平时普通的茶杯，静置3-5分钟试试口感，也许你就能发现大大的不一样了。

　　蔡襄在《茶录》里说：“茶色白，宜黑盏，建安所造者，绀黑，纹如兔毫，其胚微厚，熁之久热难冷，最为要用。”蔡襄不愧是茶艺专家。首先，点泡追求茶色鲜白，需要黑盏来映衬。第二，斗茶需要观察“咬盏&rd…

 　　束口、敛口、撇口、敞口　　建盏的四种主流器型，其中束口盏最为典型。

　　其意指用兔毫建盏烹建溪上好的茶饼，香云缭绕，能使在旁的美女都陶醉进入梦乡。

 　　在宋代，几乎所有的窑口都产茶盏，最为常见的有吉州窑、磁州窑等，最有名的要算福建建窑了。建盏据说是当时朝廷的贡品，有的在碗足刻有“供御”、“进盏”款字，被认为是宫廷用品。

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