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关于“斗茶”,你了解多少

关于“斗茶”,你了解多少

其次看汤花持续时间的长短。宋代主要饮用团饼茶,调制时先将茶饼烤炙碾细,然后烧水煎煮。如果研碾细腻,点茶、点汤、击拂都恰到好处,汤花就匀细,可以紧咬盏沿,久聚不散,这种最佳效果名曰“咬盏”。点茶、点汤,指茶、汤…
喝茶,可以学着从读懂一个杯子开始

喝茶,可以学着从读懂一个杯子开始

  盖 碗  茶瓯也叫盖碗,盖碗也称“三才杯”暗含天地人和之意。相传是唐代德宗建中年间由西川节度使崔宁之女在成都发明的。因为原来的茶杯没有衬底,常常烫着手指,于是崔宁之子就巧思发明了木盘子来承托茶杯。
窑变与茶变:福封茶器讲诉建盏的魅力所在

窑变与茶变:福封茶器讲诉建盏的魅力所在

中国是茶的发源地,也是瓷器的故乡。中国的茶文化历史悠久并影响深远,唐代的煮茶、宋代的点茶、明代的泡茶、当代的茶道文化,无一不是世界茶文化的开创与引领者。 中国的宋代是茶与器历史上的一个高峰,从宫廷到坊间斗茶成风,斗茶风俗成就了中国八…