斗茶这种饮茶方式起源于唐代，到了宋代，上至皇帝下至士大夫无不好此。斗茶是将茶饼碾成粉末连水带茶一齐饮下，而在斗茶过程比的就是汤色，建盏的黑更容易衬托汤色的白。建盏在口沿处会有一道“分水线”，斗茶的一个环节…

 　　没有所谓的残旧之说，更没有废物与不废物之说，所有的存在都应该被理解成为理所当然的存在。或许我们今时今日在出土的废旧建盏中，能够看到的，都是先天性缺陷比较严重的。但是或许从这一些的废片中，我们依稀地看到宋代人对于建盏的…

 　　建盏中的黑釉，除了单纯的黑外，还有会折射彩光的乌金釉，乌金不是什么名贵的金属，而是当时非常珍贵矿藏，以乌金的名字命名釉色，不仅是颜色相近，更是由于乌金釉的釉色较一般黑釉品质更好、光泽度更高。与其他单色釉的清馨淡雅相比…

　　束口碗由于在宋代起到的是抹茶的作用，所以必须厚重沉稳。而现代的建盏为了追求成品率和所谓的压手，把平常喝茶用的茶盏也使用上厚胎，大家都知道陶土是很难承受高温的，但烧制建盏就必须高温(目前市面也有很多低温烧制的建盏，这里不评论。)，…

　　在这样的习俗中，黑色的茶盏因为方便人们观看茶膏而受到喜爱，其中就以福建的建盏尤为出名。比如，著名的宋代曜变天目盏，此盏黑如星空上的蓝色天目，被形容为“一手可握的宇宙”，这样的曜变天目盏确实十分珍稀，我国只有杭州市出土的半只曜变天…

　　玩收藏：建盏收藏历来都归属于瓷类，但近年来随着建盏热的兴起，已经演变为一种独立的艺术收藏门类

　　老子讲：“故常无欲以观其妙，常有欲以观其徼”。其实不光是建盏，很多事物不能光看表面，要看到它们深层次的美。

　　第8回，宝玉问茜雪："早起沏了一碗枫露茶……这会子怎么又沏了这个来?"对付"枫露茶"，《本草纲目》云：树上生木耳，人食笑不止，以枫露点茶或有此皆大欢乐之意耳。

乌金彩滴盏 #71935         我们为此把这个品种的盏叫做“乌金釉”盏，是建盏的小品种之一。往往这种盏通体乌黑发亮，釉层肥厚且滋润，亮可照人。

其次看汤花持续时间的长短。宋代主要饮用团饼茶，调制时先将茶饼烤炙碾细，然后烧水煎煮。如果研碾细腻，点茶、点汤、击拂都恰到好处，汤花就匀细，可以紧咬盏沿，久聚不散，这种最佳效果名曰“咬盏”。点茶、点汤，指茶、汤…

　　1、盏友之间约喝茶，有种默契心照不宣，不仅要有好茶喝，更要有好盏品!

　　斗茶的方法，就是点茶。蔡襄《茶录》关于点茶的描述则有：　　茶少汤多，则云脚散;汤少茶多，则粥面聚(建人谓之云脚、粥面)。钞茶一钱匕，先注汤，调令极匀，又添注之，环回击拂。汤上盏，可四分则止，视其面色鲜白，著盏无水痕者为绝佳。建安…