宋代，饮茶风俗已相当普及，“茶会”、“茶宴”、“斗茶”之风盛行。帝王嗜茶，也数宋代最甚，特别是宋徽宗更是爱茶颇深，亲自撰写《大观茶论》。 《茶论》2800多字中，最精彩的部分是《点》篇，这是二十篇中字数最多的一篇，充满了实践经验和体…

陆游   《试茶》 （宋） 陆游 北窗高卧鼾如雷，谁遣茶香挽梦回。 绿地毫瓯雪花乳，不妨也道入闽来。   《闲中》 （宋）陆游 闲中高趣傲羲皇，身卧维摩示病床。 活眼砚凹宜墨色，长毫瓯小聚茶香。 门无客至惟风月，…

范仲淹   《和章岷从事斗茶歌》 （北宋）范仲淹 黄金碾畔绿尘飞，紫玉瓯心雪涛起。 斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。 黄庭坚   《西江月·茶》 （宋）黄庭坚 龙焙头纲春早，谷帘第一泉香， 已醺浮蚁嫩鹅黄，想见翻…

宋徽宗赵佶   《大观茶论》 （宋）宋微宗赵佶 以惠山泉，建溪异毫盏，烹新贡太平嘉瑞茶，赐蔡京饮之； 盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其燠发茶采色也。 底必差深而微宽，底深则茶宜立而易于取乳，宽则运筅旋彻不碍击拂，然须度茶之…

中国的饮茶习俗具有悠久的历史，自汉唐时代以来已十分盛行。入宋以后，此风尤盛。当时最为流行的是“斗茶”，这是一种比唐代煮茶更讲究的品茗艺术。宋代宫内崇尚这种饮茶方式，宋徽宗赵佶常与王公贵族和臣僚们“斗茶”，上行下效，风靡全国。 中国的…

③数字类：目前已发现数字有"二" "三" "四" "六" "七" "九" "十" "十三" "廿" "廿一" "廿九" "卅" "卅一" "卅二" "卅五" "二合" "三合"等，为手刻款。 ④年号款：有"雍熙"（北宋太宗年号，公元…

建窑瓷器的款识大多刻划或模印在建盏底部，现代的建盏作品同样采用这种方式，建盏的款识大致可分为文字款、姓氏款、数字款、年号款、花押款及其他款。 ①贡品款：贡品款即为专门进贡烧制的建盏的底款，是一种民烧官选，择优进献的制度。建盏作为民窑…

天目瓷是一种黑色带有紫及酱色釉彩的瓷器，原指福建的建窑瓷器。约在日本的镰仓时代（1192—1333年），日本来我国留学的僧人曾从天目山把这种瓷器带到日本，并称它为“天目”，于是后来人们习惯上便把黑釉瓷称为“天目瓷”，也称“天目釉”，…

建盏（天目瓷），黑瓷代表。是中国宋代八大名瓷之一。该制品宋时为皇室御用茶具，传世并藏于日本的四只国宝级建盏“曜变天目”是饮誉世界珍宝。因产地为宋建州府建安县，因此称为建盏。建盏和天目瓷是什么关系？ 建盏产自建窑，“建窑”是我国着名的…

众所周知，建盏之所以逐渐淡出历史的舞台，受到饮茶习惯的变迁，建窑生产逐渐黯淡，古建窑更是成为萧条的废墟。如果不是偶然发现故址上，色彩斑斓的建盏窑片，还没法挖掘出古建盏的独特风韵美。 从建窑考古中发现，即使是宋朝建盏最鼎盛的阶段，人们…

建盏的厚学之道 建盏的厚是由“胎厚”和“釉厚”两部分组成。 厚铁胎是建盏的主要特征，影响着建盏的性能跟美感，同时也为建盏的烧制难度大大提高。其他的瓷器，单单胎土不需要是铁胎，釉料跟火候烧制师傅也能有所掌控。 但建盏就不一样了。先不谈…

随着建盏被列入非物质文化遗产项目，喜欢和了解建盏的人也越来越多。资深的盏友都知道，建盏的两大特点一为“黑”，二为“厚”，今天便为各位梳理建盏的“黑厚”学。 建盏的黑学之道 谈到“黑”，不得不谈起宋代人的饮茶方式。 在当时，不但茶叶贵…