皇祐三年（1051），蔡襄被召回京复职，才知京师已经掀起饮建茶的热潮，而朝野上下也开始进行斗茶。为了普及品茗的知识和鼓励大家斗茶，他撰《茶录》一文，进呈仁宗御览，后刻碑于石，此文虽是总结福建民间斗茶经验，但蔡襄作了补充、提高和规范，…

庆历七年（1047年）夏，蔡襄由知福州升为福建路转运使，此官职要定期巡视其部郡，并有督办贡茶的任务。秋天，蔡襄前往建宁府巡视部郡后，就顺路到建安县北苑御茶园，了解过去督办贡茶的日期和有关情况，还参观制茶的全过程。他所到之单位均备有好…

繁荣的社会经济 宋代的经济繁荣，社会稳定，手工艺、陶瓷、茶叶、染织等发达，有调查表示一千多年前宋朝人口6700万，经济总量占世界的22.7%。北宋巅峰时期，人口过亿，海外贸易强大，商业发达，GDP占世界60%以上，南宋巅峰时期，人口…

独特的饮茶文化 在宋代，饮茶方式极具特色，既不是唐代的煮茶，也不是现代的泡茶，而是点茶。所谓的“点茶”，饮茶时先把精细的茶末用开水冲点，并用茶筅用力搅拌（古称“击拂”）以使茶与水完全溶为一体，然后趁热饮用。如此独特的饮茶文化，衍生出…

光阴荏苒，时光飞逝。自上世纪八十年代，建盏经过无数次的历练，终于涅槃重生。近年来，随着一批又一批建盏技艺传承人的涌现，建盏以其绚丽夺目的身影重现光芒。 直到今天，建盏又作为高贵的使者出现在厦门金砖峰会上，而且油滴建盏被选作特殊礼品赠…

1、强化政策保障 政府将进一步加大对建盏文化产业政策的引导与扶持力度，为中小企业提供金融服务和政策支持，优先扶持发展较好的建盏企业，从而带动规模小、发展慢的企业发展。积极探索投资机制市场化的新型文化投融资制度，吸引民间和社会资本投入…

1、历史资源损失严重 盛产建盏的建窑主遗址位于建阳区水吉镇后井、池中村旁，占地面积约为12.6万平方米，2001年6月，经国务院批准公布为全国重点文物保护单位。由于近两年国内外古玩市场对古建盏需求增多，特别是日本游客对建盏情有独钟而…

三、在建盏的十三道匠心工序中 建窑建盏烧制技艺是一种非常古老的传统手工技艺。特指福建南平窑黑釉茶盏烧制技艺，要经过选瓷矿、瓷矿粉碎、淘洗、配料、陈腐、练泥、揉泥、拉坯、修坯、素烧、上釉、装窑、焙烧等13道工序。 每一道工序都是饱含匠…

中国精神在中国传统文化中体现得淋漓尽致，这种伟大精神需要一代一代传承下去。建窑建盏烧制技艺就是一项关于中国传统文化的古老技艺，同时它还是国家非物质文化遗产。 中国精神还在哪里？   一、在建窑烧制技艺的复烧中 中国精神在中…

原产于中国的建盏，为什么在中国却传世精品稀少？建盏是中国古代著名的茶具之一。它起源于宋代著名的南方建窑。北宋时期，由于皇室对黑釉茶盏的热爱，建盏就在当时成为了御用茶盏，宋代上层社会中也争相追逐。但是到了现代，这种曾一度被认为是当时人…

建盏，黑釉瓷器的代表，创烧于唐末、五代之初，两宋时期盛极一时，没于元初，绝于元末。直至1981年，中央工艺美术学院、原福建省轻工研究所和原建阳市瓷厂等大批机构的专家经数年研究试验后，成功烧制出仿古建盏，断承六百余年的建盏古老工艺才得…

古建盏匣钵选用的是耐火泥材料制作而成，根据不同的建盏大小以及形状，有着不同的规格尺寸。由于古建盏烧制过程中，容易出现多重的化学反应，细微的氧气含量，甚至是烧制的角度不一，都会导致建盏成型的美感。为此，匣钵在古建盏烧制中，有着举足轻重…