什么叫建盏杯？建盏杯含铁的原因

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建盏作为独树一帜的窑变黑釉茶器，其工艺上有许多特别之处，而这一切与建盏杯含铁量高有着密不可分的联系。关于建盏杯为什么含铁，下面就来详细说说。

烧制建盏所使用的，是水吉当地所产、含铁量很高的红棕色粘土(含铁量达7%-10%)。而烧制建盏要在1300℃以上的还原焰中形成，胚体在此条件下，极易产生变形、起泡等缺陷。虽然宋代建盏胚中含有粗石英颗粒，对克服这些缺陷有帮助，但是特别容易造成釉面有颗粒凸起的毛病。其实也可选用含铁较低的粘土，可以提高耐热度，但是烧制出来釉面的斑纹效果不佳。所以，要想烧制出釉面结晶效果很棒的盏，和坯体的含铁量有极大关系。

建盏胎体使用的粘土，含铁量为同时期其他窑口的数倍，更远高于现代的青瓷、白瓷。要知道，高铁粘土，在宋代可谓建盏之乡水吉得天独厚的资源。

在千年前的水吉，窑工于发展窑业的过程中，发现高铁粘土作胎，铁釉矿、草木灰调釉，于长度足够的龙窑高温之中，良好的还原气氛之下，能烧制出精彩的结晶斑纹，遂将此工艺发展壮大，成为一代名窑。

如今建窑建盏烧制技艺，已被认证为国家级非物质文化遗产。

含铁量高，带来变形率高等一系列工艺难题，但也带来天人合一的造物之美——铁系结晶釉。没有铁胎参与结晶过程，就没有令宋人竞相追捧，令今人魂牵梦萦的黑釉瓷艺术明珠——建盏。今人用同样的釉去配不同的胎，都会导致成品质量波动很大。铁胎的重要性，可见一斑。

可以说，铁胎是建盏的标志。不是铁胎，就不能称为建盏。就和不用紫砂泥的陶壶不能称为紫砂壶一样。