最难得一见的建窑残片·标本

“入窑一色，出窑万彩”本是民间用来形容均窑的窑变现象。用到建窑上，以为更贴近。建窑之高温、还原气氛、铁系结晶釉的变幻，在绀黑底釉上浮现出的明暗交叠、层次错列、斑纹方圆之各态，似有无言之美。

建窑坯体入窑之前均呈赭红色，也叫铁锈红，是咖啡色偏红的色谱一种。原因是泥坯选用当地含铁量极高的红土，矿釉也因高含铁量，呈相近颜色。

▌兔毫是线条

宋徽宗有诗“兔毫连盏烹云液，能解红颜入醉乡”。因线条像兔子的毫毛而得名。颜色有金、褐、银、蓝、紫、彩等多种；毫的状态有一毫到底，有间断连接，不胜繁举。同时也有窑变出的毫，称为异毫。

金兔毫

银兔毫

彩兔毫

异兔毫

▌ 兔毫中有一种人工点画的描银釉面，是用特定的釉水仿照兔毫的纹理描画，也或在上面写字作画。这种描摹技术难度并不大，但描画所用釉水配方失传，现代仿制品很难达到宋代的这种质感。

描银

▌鹧鸪斑是点状

马致远《吕洞宾三醉岳阳楼》杂剧中有词“也不索采蒙顶山头雪，也不索茶点鹧鸪斑”。因形状酷似鹧鸪鸟羽毛上的斑点得名。颜色有金、褐、银、蓝等，斑点或大或小，形状有正圆、椭圆、随形等等。

金鹧鸪

银鹧鸪

▌ 鹧鸪斑中亦有人工点画的釉面，俗称珍珠斑、和尚点、西瓜花，当然美感程度和天成的鹧鸪斑相去甚远，但因为在宋代，想烧制出鹧鸪斑，难度奇高，所以这也是不得不为之。

珍珠斑

西瓜花

和尚点

▌乌金釉是建盏的本色

相传后周世宗柴荣有一句“雨过天青云破处，者般颜色做将来”，对色的追求是瓷器摆脱功用价值之后追寻的审美终点。而建窑的起点和终点，往复归一。

中国黑釉瓷的烧制可以追溯到汉代，在建盏出现之前，一直作为日用瓷器存在。直到宋代，兴起点茶，如蔡襄《茶录》中：“茶色白，宜黑盏，建安所造者，绀黑，纹如兔毫”。所以，建窑茶盏色黑，从实用方面和点茶相合，绀黑，是黑中泛紫或蓝，兼具美感。

乌金釉

▌茶末釉是春色

茶末釉不仅是建窑，宋时期，耀州窑曾大量烧制茶末釉，但归其一点，作为铁系结晶釉，胎土矿釉中的含铁量，是瓷器烧制中，地利的决定性因素。建窑之所以在黑瓷中无与匹敌，铁的含量最为重要。

建窑的茶末釉，是透的，不闷的，如春之云气，明澈生发，亦如清明前后最相适宜的茶季，新绿初采，绿中带一点微黄。

茶末釉

▌柿红釉是秋色

顾名思义，是柿子成熟的颜色。与茶末釉的新嫩不同，柿红釉有“秋实”之味。但依旧是，红中泛黄。从建窑烧制的色系上来看。不管是兔毫、鹧鸪斑、茶末釉、柿红釉，都是有铁发色的基础颜色，就是黄褐色。

柿红釉

▌灰被釉是黑中取白

灰被釉一词，是指釉面似有一层灰色物质蒙盖的颜色。建窑的会被釉传入日本后，日本将其但归列为“白天目”，并具很高地位。

灰被釉