中国古代白瓷的性质是什么？

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2002年10月30-31日在上海博物馆举行了一次关于中国古代白瓷的国际学术研讨会，收到论文五十余篇，观摩了来自中国各地区及德国、英国、法国各单位收藏的器物和标本，甚至包括了近几年在印度尼西亚海域9世纪沉船“黑石号”发现的器物和标本。

　　会议对中国古代白瓷的某些领域进行了探讨，现归纳为下列几个主要方面。中国古代白瓷的性质。要白到什么程度才算“白瓷”。例如北齐范粹墓出土的7件白瓷，按理说，应该看作是中国目前发现的最早的白瓷，但由于其釉色略略泛黄，因此也有人认为并不能算作真正的白瓷。 从通俗的意义上说，白瓷应该可以说为在白胎上施加透明釉后高温烧成的瓷器。白瓷的白色，是胎土的颜色，而并不是施以白色釉。在白色胎土上施的透明科，如果并不太纯净，或含的氧化铁略微多了一点，釉的颜色就会稍稍偏青或偏黃。我们说只是稍稍的偏青、偏黄，那仍然应该属于白瓷。

　　景德镇宋、元时代的青白瓷，其胎土是洁白的，但釉色已并不只是稍稍的偏青，而是明显的泛青。我们似乎已不视其为白瓷，而称其为青白瓷。但新安海底沉船发现的元代青白瓷碗上却有当时人的墨 书，称其为“上色白瓯”,说明元代人视青白瓷为白瓷。景德镇北宋时期创烧的青白瓷，似乎应该看作是为仿烧定窑白瓷而制作的，只是在烧造过程中出现了这种类似碧玉的青白色瓷，并普遍受人青睐而作为固定的瓷色。当然，除了上述正宗的白瓷外，也有一类，在并非白净的胎是上施一层白色泥浆，俗称“化妆土”,再施透明，烧成后也视为白瓷。这是以低质量的原料，来替代高质量的洁白料，从而可以降低成本。

　　从晚唐起河北、河南很多瓷窑以及宋代的山西介休窑等等，都有无化妆土的细白瓷和施化妆土的粗白瓷同时出土。秦大树《早期白瓷的发展轨迹》对此作了较详尽的叙述白瓷除了上述的白胎施透明釉和化妆土施透明釉以外，在隋代也出现了釉呈乳浊状的白色瓷。这类呈乳浊状的釉的形成，可能主要是因为烧成温度偏低，釉内存在小颗粒而出现的现象。所谓的白色釉现象尚待进一步探索。

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