绝大多数兔毫以及少部分油滴是养不出来的，只有晶体表现活跃的釉色才可以。宋代建盏多为兔毫，当然宋人也没有养盏这个说法，选用建盏是因为当时流行点茶，茶沫呈白色，这样建盏的黑釉就能够凸显茶色。

瓷器与陶器有一个区别就是烧制的温度不同。 瓷器不是说都是同一高温烧制，建盏对烧制温更加严格，体现在以下两个方面：

撇口杯： 口略往外撇，腹微敛，滚圆圈足。胎薄，胎质细润，这个形状也是最常用和最常见的，茶汤入口的圆润度高于上一个，但比较真实和正常，聚香和聚味的程度高于上一个，总体感觉比较自然和真实。

但是，建盏究竟何时与 “天目”划上等号？何时开始“天目”的概念中包含了建盏？ 尽管在 16世纪末，建盏与“天目”分开称呼的情况依然存在，但是，由于“侘茶”的盛行，日本茶道界的审美观发生了转变

釉水的氧化与还原 以釉水来说，分为氧化釉和还原釉。简单的理解，氧化釉其实也是所谓的 “色釉”，比如说铁红、五彩、釉上彩，或部分釉色很绚丽的天目，他们所表现的是釉的色彩。

建盏是为茶而生的瓷器，这一点人所共知。一说建窑，想到的不可是黑釉，并且必定会是黑釉茶碗。建窑当然也烧制茶具之外的器皿，但关于日常沟通而言，还是以盏为主角。

在1000多年前的北宋时期,由于南方烧造瓷器的窑炉是龙窑,气密性不佳,很容易流入空气,因此要烧制纯黑釉是非常困难的。

第一， 开片本为瓷器釉面的一种自然开裂现象。开裂的原因有两种：一是成型时坯泥沿一定方向延伸，影响了分子的排列;二是坯、釉膨胀系数不同，焙烧后冷却时釉层收缩率大。

古人将建盏彩光的形成原因总结为窑变。在宋代建盏中，兔毫釉面是主要的品种，油滴釉面虽然数量不多，但是从形成原理看，与兔毫相同。研究表明，油滴斑纹是铁的氧化物的结晶，当温度继续升高，原本凝结成圆形的结晶往下流动，变成细长的兔毫状。兔毫和…

第三，石灰釉的成型结构， 判断瓷器很重要的标准是二氧化硅含量比。二氧化硅是所有瓷釉的主要组分之一，而且往往是唯一的酸性基团，通过釉灰引入的钙的氧化物及其它碱金属氧化物则作为碱性基团存在。酸碱基团的调配比例也会造成不同的釉面膨胀，自然…

光福建区域内，就有数十座窑口在仿烧建盏。其中著名的建窑系窑口有武夷山的遇林亭窑(仿建窑产黑釉盏，特点为描金、描银，日本称金彩天目)、延平区的茶洋窑(仿建窑产束口盏，部分灰黑釉产品被日本称为灰被天目)、福清市的东张窑(仿建窑产束口盏，…

到底怎么区别真假建盏呢? 业界早有定论，无铁胎非建盏!这是检验真假建盏的重要标准之一，也是最核心的。建盏的底胎颜色一般为暗黑色或灰黑色，不仅是外胎，内胎也黑色。同时，放桌子上后，拿筷子敲打建盏有类似金属碰撞的声音。正是胎底粗糙，建盏…