白茶之于建盏　　(1)、养盏讲究清洁，白茶恰恰是以“洁净度”作为标准之一论高低的茶叶品类;

　　“茶瓯”的诗文，有：边塞诗人岑参《暮秋会严京兆后厅竹斋》的“瓯香茶色嫩，窗冷竹声干”;姚合《杏溪十首·杏水》的“我来持茗瓯，日屡此来尝”。

　　建盏作为历史悠久的器皿，在中国历来备受各阶层人士的推崇。现代人对建盏的喜爱与其古朴的造型、单色釉经过还原烧后带来的无限可能有关。据了解，建盏有着丰富的色泽、纹路，用岩茶还非常适合养盏，这为赏茶、把玩增添了乐趣。

 　　(2)宋代斗茶之风风靡　　宋代“斗茶”活动风靡全国，从高踞于庙堂之上的达官贵人，到行吟于泽畔山边的文人墨客，从策肥御轻的公子哥儿，到车水卖浆的平民百姓，无不以斗茶为乐事。这种斗茶风气的形成，有…

　　蔡襄在《茶录》里说：“茶色白，宜黑盏，建安所造者，绀黑，纹如兔毫，其胚微厚，熁之久热难冷，最为要用。”蔡襄不愧是茶艺专家。首先，点泡追求茶色鲜白，需要黑盏来映衬。第二，斗茶需要观察“咬盏&rd…

▲ 桂从友与龙宇翔▲ 桂从友与陆金喜 　　陆金喜十分感慨“其实中国古人创作出了许多绝世之作，可惜唯有半盏宋之曜变留存国内，其余仅有三只完整的宋代曜变建盏皆流于国外。”

 　　诗人陆龟蒙曾用“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”来形容青瓷的釉色，青翠莹润、如冰似玉，像秋天的露珠一样晶莹剔透，契合了中国文人对含蓄、内敛、优雅之美的追求。龙泉青瓷不仅受到古人的喜爱，即便在今…

 　　自然生动之美　　建盏从自然界的动物和植物等的形态中选取最生动、优美的部分形体，与固有的抽象几何形体相融合。它不是对自然形态的简单模仿，而具有更深的寓意。中华民族擅长于象形表意的思维方式，主张通过对自然事物的模拟、类比…

 　　▲夏代陶盉(酒器)，偃师市二里头出土 　　自进入秦汉之后，茶的地位越发提高，才逐渐所形成自己的器皿。

　　▲ 意大利前总理马西莫·达莱玛欣赏陆金喜黑釉彩滴 　　意大利前总理马西莫·达莱玛是中意交流的使者，一直以来，达莱玛十分看重对华关系，曾多次访华进行交流合作，为中意关系友好做出了巨大贡献。达莱…

 　　茶汤中的“油膜”，你注意了吗?　　不知道大家在泡茶的时候有没有发现，在开水倒入茶的时候，茶汤表面慢慢会形成一层类似“油膜”，而且放的时间越长，“油膜&rdq…

　　专家：金运昌、张广文和杨静荣，　　播出时间：12月31日周日18:30首播　　元月6日周六13:26重播