独特的饮茶文化 在宋代，饮茶方式极具特色，既不是唐代的煮茶，也不是现代的泡茶，而是点茶。所谓的“点茶”，饮茶时先把精细的茶末用开水冲点，并用茶筅用力搅拌（古称“击拂”）以使茶与水完全溶为一体，然后趁热饮用。如此独特的饮茶文化，衍生出…

光阴荏苒，时光飞逝。自上世纪八十年代，建盏经过无数次的历练，终于涅槃重生。近年来，随着一批又一批建盏技艺传承人的涌现，建盏以其绚丽夺目的身影重现光芒。 直到今天，建盏又作为高贵的使者出现在厦门金砖峰会上，而且油滴建盏被选作特殊礼品赠…

中国的饮茶习俗具有悠久的历史，自汉唐时代以来已十分盛行。入宋以后，此风尤盛。当时最为流行的是“斗茶”，这是一种比唐代煮茶更讲究的品茗艺术。宋代宫内崇尚这种饮茶方式，宋徽宗赵佶常与王公贵族和臣僚们“斗茶”，上行下效，风靡全国。 中国的…

建盏（天目瓷），黑瓷代表。是中国宋代八大名瓷之一。该制品宋时为皇室御用茶具，传世并藏于日本的四只国宝级建盏“曜变天目”是饮誉世界珍宝。因产地为宋建州府建安县，因此称为建盏。建盏和天目瓷是什么关系？ 建盏产自建窑，“建窑”是我国着名的…

随着建盏被列入非物质文化遗产项目，喜欢和了解建盏的人也越来越多。资深的盏友都知道，建盏的两大特点一为“黑”，二为“厚”，今天便为各位梳理建盏的“黑厚”学。 建盏的黑学之道 谈到“黑”，不得不谈起宋代人的饮茶方式。 在当时，不但茶叶贵…

因为建盏对胎土含铁量、含砂量高低的筛选、拉胚的松实薄厚及上釉浓淡厚薄的制作皆有特殊的功能设计。 一、用建盏喝茶，可以长时间保温蓄热提高茶汤的碱性，保证了茶水的口感更佳，更可激发和提升茶的香气，充分达到品茗效果和极致的软滑甘甜顺口感，…

曜变天目是对宋建盏一种特殊变色釉的称谓，在黑釉上面有着零星的带有蓝色的斑纹，这种斑纹往往富于变化，非常漂亮。这类茶碗在日本一直受到最高的礼遇，是各种建盏中等级最高的。目前，日本有四个曜变天目碗被定为国宝，其中一个仅见史书记载，未现实…

3.品质 既然存在根据品质定价，那怎样的品质价格才高呢？首先，我们的比较基于精品原则，即产品无明显变形、爆釉、缩釉等重大瑕疵。 一、器型和釉色相差无几，则口径越大，价格越高； 二、同一规格，口径和高度相似，则斑纹质量（形态、分布、光…

2.工艺 一只建盏从无到有，需要经历13道复杂的工序。当然，这每一道工序的顺利与否，都关系到建盏成品的品质，也就是会对价格造成影响。然而，这之间的差异，最多只是普品与精品的差异（下文会谈到）。但其中有两项工艺，若采用不同处理方式，则…

1.材料 传统定义上，一只正宗的建盏，胎土必须使用建阳当地含铁量达7%-10%的红棕色粘土。而这样的胎土在1300℃以上的还原焰中又极易产生变形、起泡等缺陷，因此它外层釉水的厚薄、成分、比例就需要非常精确地计量和调配。所以，由于建盏…

建盏是汉族传统名瓷。为宋朝皇室御用茶具。都用正烧，故口沿釉层较薄，而器内底聚釉较厚;外壁往往施半釉，以避免在烧窑中底部产生粘窑;由于釉在高温中易流动，故有挂釉现象，俗称"釉泪"、"釉滴珠"。这是建盏的特点之一。 建盏产自建窑,"建窑…

建盏曾因“斗茶”而存在，茶汤色白为上品，是历史上斗茶的标准，建盏深沉的底色是茶汤的衬托。口沿薄，胎底厚，具有保温和隔热的效果。建盏曾因茶而生，也因茶而落，如今它正被现代工艺唤醒。 杯水相遇，茶所带来某种精神和境界，被人们称之为“道”…