宋代是极讲究茶道的时代,上起皇帝,下至士大夫,无不好此。斗茶可谓风靡一时,如同西班牙斗牛,一样惹人眷爱。但不同的是,斗茶要文雅得多,文化内涵也十分丰富。斗茶,即比赛茶的优劣,又名斗茗、茗战,始于唐,盛于宋,是古代有钱有闲人的一种雅玩…

中华文明是现代社会中唯一有序传承，至今犹盛的古代文明。然而千古风流，沧海桑田，历史长河中散失的古人智慧也是不可胜记。其中有些能够在后世失而复得，则可以说是不幸中的大幸，建窑茶盏便是其一。 建盏，茶界称它是“唯一为茶而诞生的茶器”，陶…

说到建盏不能不提到宋代的茶文化，建盏的产生和发展和宋代的茶文化密不可分，可以说建盏是宋代茶文化的产物。 宋代的茶文化得到了很大的发展首先是因为在宋代、南北朝民族大融合，经济、文化相当繁荣所致；其次是由于宋代的皇帝都比较爱好饮茶，如宋…

如今，改革开放的春风在中华大地吹过40周年，在建盏的发源地中国建阳，一代又一代的建盏匠人，正在如火如荼地传承这项曾经断代百年的传统手工技艺。 而建盏所带来的历史文化以及茶源文化，也让建盏进入到新的复兴时期。今天我们所看到的建盏，更多…

烧制一个完美的建盏无暇的建盏是非常难的，对于建盏的烧制难度理解，可以从坯、釉、窑温和窑中气氛这四个制瓷因素的制约程度去考虑。 建盏的坯体材料是采用一些氧化铁含量高达8％左右的釉色黏土配置，这些天然原料塑性差，收缩大，耐火度不高。用这…

今天，烧盏烧制的工艺流程也在不断精进，匠人们通过无数次的实践，总结出建盏烧制的方法。建窑建盏的烧制技艺，需要经过选瓷矿、选陶土、瓷矿粉碎、淘洗、配料、陈腐、练泥、揉泥、拉坯、修坯、素烧、上釉、装窑、焙烧等13道工序手工完成。 建盏的…

地点：京都府京都市北区紫野大徳寺町53 建造年代：公元1325年 设计者：小堀远州 大德寺创建于日本镰仓年间（公元1325年），位于今日本国京都市北区，是洛北最大的寺院，也是禅宗文化中心之一，其中尤以茶道文化而闻名。 小堀远州是江户…

地点：爱知县犬山市御门先 建造年代：400多年前 设计者：织田有乐斋 如庵是织田信长的亲生弟弟、知名大茶匠织田有乐斋创建的茶室。 织田有乐斋从年轻时就师从被誉为日本茶圣的千利休，是“利休七哲”之一。 织田有乐斋69岁的时候，从政府职…

地点：日本京都市乙训郡大山崎町 建造年代：公元1582年 设计者：千利休 妙喜庵茶室又称作“待庵”，是日本茶道宗师千利休所创建的草庵风格的茶室。也是利休唯一留下来的茶室，一座只有两张半榻榻米大小的喝茶之所。 了不起的事物，不一定就要…

胎体厚重，久热难冷 建盏，胎体厚重，饮茶久热难冷。采用正烧，且为高温烧成，因此口沿釉稀薄，盏底聚釉。外壁施半釉，有效的避免了烧制底粘窑的问题。 胎内蕴含许多小气孔，非常有利于茶汤的保温，更有种说法，建盏釉的气孔率这种特性决定了其改善…

建盏，产自福建省南平市建阳区，是宋代八大名瓷之一黑瓷的代表，享有“瓷坛明珠”的美誉。“建盏就是以建阳当地含铁量较高的红壤土作为主要胎料，经揉泥、拉坯、上釉等多道工序，在建窑的窑炉中烧制而成的黑釉瓷器。”著名建盏考古专家谢道华介绍说，…

为什么要坯体？因为制作坯体的方法决定了你购买建盏的价值，同一家出品，烧制水平相等的建盏，手工坯的价值远高于机压坯。换句话说，制作坯体的方法，其实就是决定了建盏价格的上限。有些人说建盏烧制才是重要的，宋代也有模压坯等等种种，意为坯体的…